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 豚スペアリブ肉を圧力鍋で煮て作り始めは〜スペアリブソースに漬け込もうか？ それとも和風しょうゆ味にしようか？ なんとなく仕込みをはじめたのです。  ニンニクとブラックペッパーを入れて 安売りしていたので大量のスペアリブ ６Ｌの鍋にこんなに〜いっぱい！ いったい何人前よ〜   圧力がかかると赤い○が上がり・・・ シューシュー  大量なので・・・３０分ほどタイマーセット ・・・圧力をかけて・・・  ３０分後・・・かなりの油が浮いています  1晩・・・冷蔵庫で冷やし 油(ラード）を固めます 簡単に手で(ラード）取り除けます！  ラードを取り除き 煮こごり肉こんな感じになりました・・・ (ラードだけでもかなりの量でした〜 コレがお腹につくのか？と思ったら食べられませんね〜） このお肉で・・・以前にレシピを載せた 『デミ☆カレー』も作りました  味付けは〜黒砂糖 (調味料の分量は、味見しながら適当です）  昆布つゆ  しょうが・・・おろし入れます  長ネギの青いところ  シナモンも入れます  味を見て・・・  仕上げにはちみつ・・・・加え  煮ている間に・・・骨がぽろり・・・ 取れちゃいました〜 (30分は〜圧力かけすぎだったかも！） 骨は、お箸で取り除き・・・ やわらか〜角煮風になっちゃった！  スペアリブから角煮風が出来た日の夕食  マロニーサラダ マロニーは柚子ポン酢で味つけ ほうれん草とトマトのサラダに トマトにちょこんとつけたのはマヨネーズです  さらに〜 少し残しておいた煮こごりゼリーを ・・・上に乗せて・・・  カッテージチーズ  貝割れとタコとサーモン・マロニー  オリーブオイルを少しかけて  ブログ村家カフェブログへ ぽちっと！今日もお手数ですが〜お願いしますぅ・・・   
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