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zoom RSS お家でパンを焼きましょHB<パン・ド・ミー>アレンジレシピ&スパイスシュガーいろいろ(キッチンラボ)

<<   作成日時 : 2012/09/05 18:13   >>

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ホームベーカリー(HB)
パン・ド・ミーが焼けちゃうレシピ
ちょっぴりアレンジして〜
強力粉もブレンドしてみました。
強力粉 タイプER・・・・150g
     リスドオル・・・100g
塩・・・・・・小さじ3/4
メープルシロップ・・・50g
カルピスバター・・・30g
水・・・・・・・・・・・・180cc
ドライイースト・・・1.7g
*雪印スキム*・・・・・12g
(*翌日もしっとりとしたやわらかいパンに!*)
「モラタメ」さんのお試しです!
以上をHBにセットして
ボタンは2・・・パン・ド・ミー
ゆっくり発酵で・・・焼きあげましょう!
午後7時ごろ焼きあがりますので
朝食用かな?
焼きあがったパンで・・・
翌日・・・おいしいシュガーいろいろ
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焼きたてパン
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「雪印スキム12g」
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翌朝〜しっとりやわらか〜
スライスしてもパサ付かない!
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そして・・・スパイスシュガーいろいろ

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キャラメル シナモンシュガーって
プリンみたいな香り〜味!好き

カカオシュガー
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バニラシュガー
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シナモンシュガー
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バターやマーガリン塗って
振り掛けるだけ〜簡単でおいしい
シュガーブレッド♪

いろんなシュガーで
お砂糖がけのパンを
いただきました♪

「モラタメ」さんの おいしいお試し^^






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コメント(2件)

内 容 ニックネーム/日時
おはようございます^^
はるこさん家のHBは大活躍ですね〜
このスパイスシュガー、ずっと気になっていて^^
やっぱりおいしそう〜

実は我が家強力粉を切らしていて
新しいものを購入してみようか
今までどおりのメーカーのものにしようか
迷っているのです。。
はるこさんオススメのリスドオルが気になっています(笑)
Jill
2012/09/06 09:01
Jillさん ようこそ〜
おはようございます^^
ココ3週間HBお休みしていたんですよ
気温が高くて過発酵になってしまうので
今回も過発酵なんだ・・・大きな穴あり
もっとイースト減らして良い感じ
水温下げてね・・・
HB1000回使わないと元が取れないーー;
3年使うとチャラかなぁ〜パン屋さんで買うのと
ただ、色々レシピを楽しめるのは〜
やっぱり自家製だと思います。
粉も選んで・・・
タイプER粉は、五目釣り師の妻さん愛用だと
思います、リスドオルよりちょっとだけ
お値段高いです、ERの方が万能的
リスドオルは、フランスパン用なのです。
後は、味や匂い好みの問題ですね〜
自分で配合好みにブレンドするのも良いよ〜
粉はコッタさんの通販です。
いっしょにクランベリーやオレンジピール
水溶き不要片栗粉(業務用)などの調味料や
フライドオニオン(業務用)なども
お取り寄せです!まとめて頼んで送料無料だしね
割引もあります。先日は、無料で
くるみのお菓子のレシピ本イタダキマシタ。
はるこ
2012/09/06 10:58

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☆2009年 「ウェブリおすすめブログ」として 紹介をしていただきました☆感謝☆
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