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zoom RSS バニラの香り<ぐりとぐらのカステラ>が食べたい〜♪ (キッチン ラボ)

<<   作成日時 : 2013/01/28 10:07   >>

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息子ちゃんあこがれの
<ぐりとぐらのカステラ>
やっと昨日 焼けました^^
絵本<ぐりとぐら>がみつけた
大きな卵で作った
大きなカステラ♪森の動物たちと
みんなで食べたんだよね〜
我が家の動物たち共・・・
画像

中は、濃い黄色い
ふかふかのカステラ
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レシピを探すと・・・
いろいろ見つかりました!
<ぐりとぐらのカステラ>
福音館書店さんのHP↓にも
レシピを見つけました・・・
http://www.fukuinkan.co.jp/ninkimono/gurigura/cake.html

A・・・26cmフライパンなら
2倍レシピで・・・OK!かな?
卵・・・4こ
卵黄+2個
グラニュー糖 130g
(パルスイート40g)
薄力粉・・・130g
牛乳…大さじ2
無塩バター30g


B・・・直径20cmのフライパン使用レシピは〜
はなまるレシピで見つけました♪
卵(L) 3個
薄力粉 75g
三温糖 50g
牛乳 20cc
型に塗るバター 少量

【下準備】
1.型にバターを塗り、冷蔵庫へ入れておく。

2.オープンを170度に予熱する。

3.卵と牛乳はそれぞれ常温に戻しておく。

4.湯せんに必要なお湯を沸かしておく。

5.薄力粉はふるっておく。

【作り方】
1.ボウルに卵を入れ、軽く解したあと
  湯せんにかけて人肌ぐらいの温度を保つ。

2.砂糖を一度に加え、全体が白っぽく、
  ふっくらとして持ち上げると生地がゆっくり落ちる
   くらいまで泡立てる
   (手で混ぜる場合でも10分ほどでできます)。

3.2.に薄力粉を一度に加える。
  この時さらにふるいにかけながら入れる
   ふんわり仕上がります。

4.ヘラでボウルの底からすくい上げるようにして、
  しっかりとつやが出るまで混ぜ合わせる。

5.牛乳を加え、さっと混ぜ合わせる。

6.型に流し入れ、型の底を軽く叩いて
    生地の気泡を抜く。

7.170度のオーブンで25分焼く。

そして…ある日
図書館でこんな本を見つけた
レシピ本にも
画像

画像

借りてきました!

いろんなレシピを読んで・・・
研究しました〜そして
(キッチン ラボ)で実際に
作ってみました

<ぐりとぐらのカステラ風>
レシピ
20cm型

卵・・・・Lサイズ4個
*卵白と卵黄を分けて
卵白4個分を泡立てメレンゲを作る
キビ砂糖30g合わせる
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卵黄4個分に
キビ砂糖30gとバター20gを混ぜる

本物バニラを使って作りましょう♪
「これ何?バニラ
エッセンス使えばいいじゃん」(息子ちゃん)
『本物のバニラ棒よ〜ミルクに浸して…香を移して』
画像

GABANバニラビーンズのモニターです
バレンタインスイーツの料理レシピ
バレンタインスイーツの料理レシピ


バニラ棒(バニラビーンズ)

1/4本を縦にハサミで割いて
100cc程度のの牛乳に浸す
(このレシピで使うのは、大さじ1だけです)
温めた牛乳の方が香りが出ます^^
*バニラの香りの牛乳*
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「黒い粒粒が出てきたよ〜」
『バニラの種だから…』
『甘い良い香りの素』
バニラの香りの牛乳を・・・
大さじ1加えて

メレンゲを合わせたら

粉75g
ベーキングパウダー2g
あらかじめ合わせて2回ふるって置く

さらに〜ふるいながら
すこしずつ合わせて・・・
切るように混ぜます
画像
画像
画像


20cm型に
フライパンクッキングシートを敷き
生地を流し込み
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10pの高さから
トン!トン!2〜3回落として
大きな気泡を抜きます
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170度に予熱したオーブンで
25〜35分焼きます!
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始め40分でセットしたら
25分ぐらいで…この色加減なのでその後
120度に下げて
10分ほど焼きました
画像
画像


型から取り出して
クッキングシートもはがして
冷まします
画像


周囲から
カットして・・・
カステラ風の形に揃えてみました・・・
カットしながら・・
周囲を息子ちゃんと2人で食べて
わんことニャンコにも
ちょびっとあげて
画像

息子ちゃんは〜
今朝・・・・パン1個とハムとトマト
ぐりとぐらのカステラを2本
紅茶を飲みながら
食べて学校へ行きました。



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バレンタイン前に~食べちゃった<アマランサスLOVEクッキー>     (キッチン ラボ)
日曜日に〜 <ぐりとぐらのカステラ>焼いている間 せっかく温まったオーブンなのでついでに クッキーも焼こう〜♪ 電気代節約Ecoと言うことで クッキーを息子ちゃんと作りました。 {%ハート2webry%}バレンタイン&#9829; なぜか?犬猫?足型もあり 月{%月webry%}? オタマジャクシまで?? 好き勝手に形成・・・ プチプチが美味しい〜 アマランサス入りのクッキーです! レシピブログモニターで戴いた GABAN「シナモンシュガー」 ハウス「カカオシ... ...続きを見る
花ガーデン&DIY Day’s
2013/01/29 10:17

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コメント(7件)

内 容 ニックネーム/日時
ぐりとぐらのカステラ!いいよね〜本見て食べたい〜!と思ってました。絵本から…の本、私も図書館で借りて読んだことあります!かわいい本ですよね。
本物バニラの香るおいしいカステラだったことでしょう〜♪
ところでバレンタインスイーツのバナーが、変だよね。私もうまく表示できませんでした(>_<)
五目釣り師の妻
2013/01/28 10:50
五目釣り師の妻さん ようこそ〜
大人も食べてみたいでしょ?
<ぐりとぐらのかすてら>
なぜホットケーキじゃなくって
カステラなのかって・・・
上記写真掲載の本を読んで
納得〜解りました^^!

「バレンタインスイーツバーナー」
リンク切れてるし〜マップ?なんとか
テキストが違っているようで・・・
自分でテキスト直そうと<修理>してみたけど
ダメだった〜うまく表示しないので・・・
さっきレシピブログさん宛てに
問い合わせメール出しておきました。
そのうちメールでお知らせ来るでしょう^^
はるこ
2013/01/28 11:17
お馴染みのぐりとぐらですねえ〜
でもカステラ知らなかった。
良い色でとっっても美味しそうです〜カステラも良いなあ〜・・

なかみち
2013/01/29 09:25
なかみちさん ようこそ〜
<ぐりとぐら>シリーズ
たくさんのお話の中の最初の お話で・・・
昔婦人雑誌に「たまご」というタイトルで
掲載されたそうです。その後
子ども向けの絵本になって
本の中では〜森で
パンケーキみたいにフライパンで焼くの
大きな卵にバターやお砂糖や粉を加えて
このレシピは、甘すぎないカステラ
キビ砂糖の優しい味です^^
はるこ
2013/01/29 10:22
いいですね〜
ぐりとぐらのカステラ♪
子供の頃から憧れていました
レシピがいろいろあるのですね!
私もはるこさんレシピで、作ってみようかな^^
Jill
2013/01/29 13:23
Jillさん ようこそ〜
ぐりぐら ぐりぐら♪
約2倍量にして 焼き時間40分
途中で温度を下げて
高さのある カステラ!
オーブンシートの底に
ザラメをパラパラ〜したら
最高のカステラになるかなぁ〜
時間が あったら〜
焼いてみます^^作ってみてね〜
はるこ
2013/01/29 20:38
五目釣り師の妻さんへ
「レシピブログ」さんから
新しくバーナーテキスト送っていただきました
「<A HREF="http://www.recipe-blog.jp/sp/mb/r130107a" TARGET="_blank"><img src="http://www.recipe-blog.jp/sp/mbimg/r130107a" alt="バレンタインスイーツの料理レシピ" width="300" height="90" border="0" />
バレンタインスイーツの料理レシピ</A>」
↑テキスト
「〜」の中だけコピーして貼ってみて下さい。
ウェブリブログのシステムが、1つのバーナーに
Wリンク(2つ)を受け付けないものだったそうです。

はるこ
2013/01/30 08:38

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☆2009年 「ウェブリおすすめブログ」として 紹介をしていただきました☆感謝☆
バニラの香り<ぐりとぐらのカステラ>が食べたい〜♪ (キッチン ラボ) 花ガーデン&DIY Day’s/BIGLOBEウェブリブログ
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