花ガーデン&DIY Day’s

アクセスカウンタ

zoom RSS お食事パン&煮込みハンバーグ (キッチン ラボ)

<<   作成日時 : 2013/03/01 10:47   >>

ナイス ブログ気持玉 1 / トラックバック 1 / コメント 4

お砂糖を使わない・・・
ハードタイプのパンを手ごねで
焼きました♪
夕ご飯用にたまにはパンも良いかな〜ってね!
午後1時過ぎぐらいから作り始めて
丁度良い感じ
画像


画像


パン生地
ER粉・・・500g
湯38.5度・・・350ml
塩・・・・小さじ2
ドライイースト・・・3g
画像

画像

以上をこねて
1次発酵・・・
画像


手にオリーブオイルをつけて
丸める…5個分
画像

2次発酵後
240度のオーブンで11分ぐらい焼きます。

ミニバゲット風に
画像

画像


残りのパン生地に・・・
めいっぱい 
たくさんのレーズンとクランベリー
混ぜ込んで焼きました。
画像


<煮込みハンバーグ>
国産牛ひき肉100%・・・720g
100g 99円でした!(半額だった)
画像

フライパンに入るだけ・・・
まとめてたくさん作ります〜♪

画像

イタリアンハーブソルト…小さじ1
4種のペパー・・・・小さじ2

パン粉…大さじ2
豆乳…大さじ3
玉ねぎみじん切り…1個分
しょうがのみじん切り…大さじ1
画像


箸で全体に良くなじむよう
かきまぜて・・・
画像


そののち…良く手でこねて
1個づつ丸く丸めます!
フライパンで焼きます
画像

片面5分ぐらい〜中火です。
両面焼きます
画像

焼きあがったら
セロリの葉・・3本ぐらい
ローリエ・・・2枚
(手で切れ目を入れてくわえる)
画像


トマトソース(クラシコ)200ml
*トマト缶でも良い
水・・・200ml
トマトピューレ・・・200ml
辛みスパイス(カレー用)少々
隠し味程度加え
醤油・・・大さじ1

時々返しながら
煮込みます。
画像

ハンバーグは…8個煮込み
3個別のフライパンで焼きました!
全部で11個できました〜♪
720gの牛ひき肉でです!
しかし・・・はるこ2個食べて
息子ちゃん1個食べて
残り・フライパンのは、朝ご飯にしました。
夕ご飯の煮込みバーグの残りが・・・
1個しかないんですよ〜朝見たらね!
4個もパパが食べたーー;
美味しいってことで許そう・・・
作ったら作っただけ食べる我が家です。
食費節約にならんじゃないの・・・××・・・

<出来上がり>
煮込みハンバーグ
画像


焼き立てパン
画像


蕪+にんじん+セロリ+レタスサラダ
胡麻ドレッシング
画像


にほんブログ村 料理ブログ おうちカフェへ
にほんブログ村


ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村




↑クリック応援してね〜

テーマ

関連テーマ 一覧


月別リンク

ブログ気持玉

クリックして気持ちを伝えよう!
ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。
→ログインへ
気持玉数 : 1
ナイス

トラックバック(1件)

タイトル (本文) ブログ名/日時
ナン用ミックス粉+プレーンヨーグルトでピザ生地を・・・(キッチン ラボ)
土曜日ランチは〜出来立てピザ♪ ナン用のミックス粉+プレーンヨーグルトで捏ねて ピザ生地にしました^^ ...続きを見る
花ガーデン&DIY Day’s
2013/03/02 13:40

トラックバック用URL help


自分のブログにトラックバック記事作成(会員用) help

タイトル
本 文

コメント(4件)

内 容 ニックネーム/日時
こんにちは^^
夕ご飯に焼きたてパン
いいですね〜
煮込みハンバーグも、とっても美味しそう!
ローリエってね切り目を入れたほうがよいのですね!
作っただけなくなっちゃう
美味しいから♪
はるこさんのお料理ですもの♪
Jill
2013/03/01 13:12
Jillさん ようこそ〜
たまには〜夕ご飯でパンもあり♪
シチューや煮込みバーグなどの時
ご飯よりも
ハード系のパンが食べたくなります。
ローリエは、手で切込みを数か所
入れて使うと〜香りがより移りますよ〜
(フレンチシェフに教わった技)
ストックを少し作って置こうと思って
(楽したい↑からね〜)
特売で食材をたくさん買い込んでも
作っただけ〜食べちゃうんだもの・・・
節約どころか・・・食費が増えるーー;
売れ残るよりは・・いいか
はるこ
2013/03/02 09:44
たまには〜手作りでパンも良いですね!!
美味しかったのですねえ〜
私はよく言ってます。全部食べなくていいんだからねって
弁当があるので残したいし
本当にもういいってのは
残っても食べないですし〜売れ残るより絶対良いです!
なかみち
2013/03/02 11:36
なかみちさん ようこそ〜
たまに〜こね捏ねしたくなります。
私も気づいたら〜全部食べないで結構〜
大量に作っていますから・・・って
お弁当にもなるし母のお昼にもなる
リメイクできるしね〜そうなんです。
売れ残るよりましか!って
まっいいか・・・
ですね(笑)))))
はるこ
2013/03/02 13:57

コメントする help

ニックネーム
本 文
☆2009年 「ウェブリおすすめブログ」として 紹介をしていただきました☆感謝☆
お食事パン&煮込みハンバーグ (キッチン ラボ) 花ガーデン&DIY Day’s/BIGLOBEウェブリブログ
文字サイズ:       閉じる