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zoom RSS 桜アンパン&抹茶アンパン  (キッチン ラボ)

<<   作成日時 : 2013/04/03 14:28   >>

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桜が満開です!
午後になって
降り続いた雨もようやく上がりました。
午前中 ひまつぶしに
息子ちゃんと
あんぱんを焼きました!
ジャーン色付き
名付けて
<桜アンパン&抹茶アンパン>
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抹茶入り生地・・・レシピ
配合と分量を桜ピンクと変えました。

まっ茶生地…8個分
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強力粉・・・250g
抹茶入りミルクパウダー・・42g
↑砂糖入り
パン用スキム・・12g
塩…小さじ1/2
ドライイースト・・・3g
水(35度ぐらい)・・・180ml
太白ごま油…大さじ2
桜塩漬け適量
あんこ適量
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息子ちゃんがこねを手伝い!
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桜ピンク生地・・・11個分
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強力粉・・・250g
餅粉・・・・・・・78g
食紅粉・・2g
パン用スキム・・24g
はちみつ・・・大さじ1
塩・・・・小さじ1/2
ドライイースト・・・3g
水(35度ぐらい)250ml
太白ごま油・・大さじ2
桜塩漬け・・・・適量
あんこ適量
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餅粉入りでもっちり〜
桜ピンク!
1次発酵40分後
ガス抜き形成
丸く丸めて・・・はさみで切ったり
あんこ包んだり
桜塩漬け…塩のまま使う!
しょっぱさがポイントになって美味
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オーブンで焼く
160度×20〜30分
*低め温度でじっくり焼くと
ピンクも抹茶も色がきれいです!
あんこは、缶詰340g+真空パックの小豆煮130g
合わせて鍋で煮たもの…ですよ〜
道明寺桜餅を作った

残り約2/1を使用です!
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花より・・・アンパン
そんな、春休みです^^
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コメント(4件)

内 容 ニックネーム/日時
満開ですねえ〜♪
おうちの前に桜〜良いですねえ〜♪
花は家の前にあるもの〜後はあんパンでしょう〜♪
あんパンも緑とピンクで、遊び心有!
息子ちゃんも手伝ってくれて
さぞかし楽しく美味しく出来たことでしょうね!!
なかみち
2013/04/04 09:37
なかみちさん ようこそ〜
満開ですよ〜♪
お花見ドライブをしてきました!
桜吹雪〜♪
あんぱんも美味しかった^^(笑)
昨日は、ひまだっだのよ〜
春休みで、退屈している息子ちゃんと
遊びながら創作でした。
はるこ
2013/04/04 15:28
わぁ♪
すっごくかわいいです!
桜と抹茶
色合いもいいですね〜
こんな楽しいパン作り♪私も参加したいなぁ^^
Jill
2013/04/05 12:59
Jillさん ようこそ〜
桜ピンクと抹茶緑
パン作り
粘土細工みたいでしょ
はさみで切ったり
まるめたり
楽しかった〜♪ですよ〜
はるこ
2013/04/05 20:41

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☆2009年 「ウェブリおすすめブログ」として 紹介をしていただきました☆感謝☆
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