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zoom RSS お弁当にも・・・鶏唐揚げ<ザンギ>             <kitchen laboratory>

<<   作成日時 : 2013/11/25 21:51   >>

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本日の 私のお弁当とパパ弁
メニューは、昨夜の鶏唐揚げ<ザンギ>
ザンギ=?唐揚げ?
鶏以外にもイカやタコなどもあるそうな・・・
醤油・にんにく・しょうがなどに
数時間から1晩漬けこんで・・・
片栗粉や小麦粉つけて
油で揚げた物を北海道でザンギと言うらしいよ〜
イカザンギ、タコザンギ、鶏ザンギ
お弁当のおかずは・・・
鶏ザンギ風唐揚げ
パプリカ赤・黄・さっとゆで
ほうれん草おひたし
高野豆腐煮
鶏つくね≪冷食)
卵焼き
ご飯+しそ昆布
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パパ弁
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鶏ザンギ
酒、しょうゆ、青じそに漬け込んでから

モモ肉2枚分約600g
1枚を8切れにカット
16切れ分

醤油50ml
日本酒50ml
青じそ乾燥させた葉5〜6枚
塩+胡椒少々
6時間漬けこみ・・・
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片栗粉+カレー粉少々
を混ぜてまぶし
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180度の油で揚げる
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コメント(6件)

内 容 ニックネーム/日時
しそ風味のから揚げ、ザンギ美味しそうです〜♪
ザンギ聞いた事あります〜
鶏のから揚げを北海道ではザンギと言うとばっかり思ってましたけど・・ちょっと違う??
から揚げ弁当も良いですよね!!忙しいご主人もやっぱり愛妻弁当の方が良いんじゃないですか??
なかみち
2013/11/26 08:50
ザンギ
から揚げのことなんですね
地方によっていろいろな呼び方があって面白い^^
からっとあがっておいしそうですね^^
Jill
2013/11/26 13:33
オカズがいっぱい!
ご主人がうらやましいです。
なおみん
2013/11/26 21:34
なかみちさん ようこそ〜
ザンギ知ってますか?北海道のそうそう
唐揚げのこと本当のつくり方は〜ちょっと
違いがあるらしいけどね〜
漬けこみ・粉は小麦粉片栗粉1対2ぐらい
2度揚げで余熱で火を通すらしい!
パパ弁どうかねぇ??
食べに移動がめんどうなだけじゃあ?
はるこ
2013/11/26 22:36
Jillさん ようこそ〜
ザンギ=北海道の唐揚げ≪鶏以外も有り)
面白いよね〜見た目は、鶏の唐揚げ
なんだもの・・でも作り方でザンギ^^
美味しかったよ〜手前味噌ですが・・・
はるこ
2013/11/26 22:39
なおみんさん ようこそ〜
おかず食いなんですよ〜2人共^^
ごはんも下に結構入ってますけど・・・
はるこ
2013/11/26 22:40

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