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zoom RSS スポンジから焼くけど簡単♪バースデーケーキ

<<   作成日時 : 2014/01/02 18:56   >>

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Happy Birthday
バースデーケーキ用に
スポンジケーキを焼きました。
ホットケーキミックス粉は、振るわなくても
だまになりにくいから・・・
ベーキングパウダーも入ってるしね・・・
HM粉使って簡単に作ってみましょう♪
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レシピ・・・18cm型
HM粉・・・100g
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卵・・Lサイズ 3個
(卵白と卵黄に分ける)
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きび砂糖・・・20g
(卵黄に混ぜる)

無塩バター33g
(卵黄に混ぜる)
溶かしバターは、電子レンジで1分チン!
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卵白を別ボールで泡立てる
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バニラエッセンス・・・5滴

粉を少しづつ合わせ
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切るように混ぜる
卵白を全部混ぜ込んで
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オーブンシート 18cm+7cm+7cm
30cm幅×32cm
中心にケーキ型で円を描いて
周囲を丸く切ったら
切込みを円まで放射状に入れる
*最初に用意して置いてね*
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周囲が、花びらのように
オーブンシートが
少しずつ重なって
漏れない



型に流す
画像

2回・・・泡けしの為に
5p程度の高さからトントン落とす。


電気オーブン
予熱160度温めて置く

160度×40分〜170度×30分
または
180度 ×20分
温度が高いと
表面・・きつね色より濃いめ
焼きあがり

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焼きあがったら〜型を外して
網の上で逆さにして冷ます・・・
2〜3時間ぐらい

午前中に焼いて
午後初詣へおでかけ


帰宅後
オーブンシートをはがす
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2枚にスライス
(3枚でも良い)
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スポンジ
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生クリーム
乳脂肪分47%・・・200mlパック2個
砂糖・・・15g
パルスイート12g
バニラエッセンス・・・3滴

パルスイート入れる前に
途中で少し生クリームを分け
ラズベリージャムを加えて
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ラズベリークリームを作る
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ラズベリークリームを中心に挟む
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外側は白い生クリームで化粧
適当に絞り袋で☆絞り
苺を飾って〜出来上がり♪
1パック498円でした。
クリスマスの時に700円ぐらいでしたから
だいぶ安くなりましたね!
画像


苺も甘かったわ^^
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コメント(4件)

内 容 ニックネーム/日時
はるこさん
バースデーケーキ
素敵なケーキrecipe
有り難うございます
美味しそう
素晴らしいスポンジが
有り難うございます
ryuji_s1
2014/01/02 20:12
ご主人?誰の誕生日??なのでしょう?
コレ良いですね!
HM100gで出来るんですね!!
苺498でも高いです〜
そろそろ時期ですからもう少し安くなるのを待ちます。
なかみち
2014/01/02 20:17
ryuji_s1さん ようこそ〜
しっとり食べ応えのある
スポンジ バターの風味も美味しい
ケーキです^^
はるこ
2014/01/03 09:41
なかみちさん ようこそ〜
そうです〜2日生まれなの^^!
ケーキ屋お休みですよね・・
ホットケーキの粉いっぱいあるし
レシピを考えて焼いてみました。
スポンジもっと弾力ある
軽いタイプにするには〜
別立ての
卵白だけ1個増やす4個が良いです。
高さももっと出ます。
残ったら卵黄は?
マヨネーズ作るなど
別のことに使ってください。
<スポンジレシピ>18cm型用
卵 Lサイズ卵黄・・・3個
卵黄に加える 無塩バター33g
砂糖・・・20g

卵白別立て・・・4個分
HM粉100g
≪粉は3回ぐらいに分けて混ぜる
卵黄と泡立てた卵白を半分合わせてから>>
少しづつ加え切るように混ぜる
型に流し込んだら
大きい泡消しをして
オーブンで焼く
苺・・もう〜100円安くなると嬉しいです^^
はるこ
2014/01/03 09:56

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