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zoom RSS メンチクリチ ≪キッチン ラボ≫        「レシピブログモニター」

<<   作成日時 : 2015/06/17 11:33   >>

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クリームチーズを包んだ
メンチカツです!
半分に切ると〜
クリームチーズが入ってる
画像

画像


材料2個分
キリクリームチーズ・・2個
画像


豚挽肉・・・280g

炒め玉ねぎ・・・50gぐらい

4種のぺパー入りの塩・・・小さじ1/4

おろし生姜・・・小さじ1/3

片栗粉・・・大さじ2
小麦粉・・・大さじ2

水・・・大さじ3

パン粉大さじ8ぐらい
粉チーズ大さじ1

揚げ焼き用に太白ごま油適量

作り方
豚挽き肉280gに
塩胡椒加え
おろしショウガ加え
炒め玉ねぎ加え
良く練り合わせる
材料を半分取り
中心にクリームチーズ1個入れて
丸く まとめる

表面に薄く粉まぶし
小麦粉と片栗粉を混ぜたもの
残った粉を水溶きし
さらに周りに付ける・・・で
パン粉に粉チーズ混ぜたものをまぶす

小さ目のフライパンに
太白ごま油
適量・・・底から1cm弱の高さOK!

メンチカツは、165〜170度で
じっくり揚げ焼き
両面焼き揚げる

中芯のクリームチーズ
とけてくるとなんとなく解るので
それが中まで火が通った合図

名付けて・・・
メンチクリチ
画像



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コメント(8件)

内 容 ニックネーム/日時
こんにちは^^
メンチクリチ!!おいしそう!
間違いなく、美味しいですね!!
合挽きではなくて、豚ひき肉を使うのですね^^
中のチーズが溶けてくるのがなんとなくわかる・・・
そういう感覚、お料理上手なはるこさんならではだなぁと^^
Jill
2015/06/17 13:02
はるこさん
クリームチーズを包んだ
メンチカツ
素敵なお料理
おいしそうです
丁寧なレシピ
ありがとうございます
ryuji_s1
2015/06/17 13:48
美味しそうです♪
クリチの方が溶けて出づらいですよね??
クリチ大好き!!
最近はハンバーグもメンチも豚ひきばっかりです。チーズは最近クリチ使ってなかったわ・・また戻ろうかな〜♪食べたくなりました♪
なかみち
2015/06/17 17:20
美味しそう・・・
メンチ、食べてないなぁ〜。
お肉にチーズ、最強ですね。
でも、今ダイエット家族なのです(苦笑)
ちゅう
2015/06/17 19:29
Jillさん ようこそ〜
ハンバーグなら合挽きなんだけど
メンチカツは、豚オンリーの挽肉が
なぜか?味的に私は好きなんで
豚メンチです。
中心に火が入ってくると
中央から
プツプツ湯気と油分が上がって
教えてくれますよ

はるこ
2015/06/19 09:03
ryuji_s1さん ようこそ〜
ありがとうございます。
美味しいメンチクリチです♪
はるこ
2015/06/19 09:05
なかみちさん ようこそ〜
そうそう〜溶けるタイプのチーズは
加熱で〜ドロッと溶ける
クリチの方が脂肪分多いと思うけど
溶け出ないですね^^!
豚派! 豚肉の方がビタミンB群多いし
夏場は、特に食べさせたいですね♪
はるこ
2015/06/19 09:10
ちゅうさん ようこそ〜
豚肉+チーズ
カロリーもそれなりにですが
太白ごま油使用で 
揚げ焼きなので
脂っこくないんですよ^^!
油をスプレーで吹き付けてv
オーブン焼きしたら
カロリーダウン
ダイエットの時に
燃やすための
ビタミン豚ミン♪


はるこ
2015/06/19 09:13

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☆2009年 「ウェブリおすすめブログ」として 紹介をしていただきました☆感謝☆
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