丸ごとスイートポテト (キッチン ラボ)

香ばしい~スイートポテトの作り方
教えちゃいます!
本日のおやつでした~今、ご馳走様
したところです。部屋中~美味しい香り~
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サツマイモ~3個(中ぐらいサイズ)
グリルで~焼き芋を作ります!
(レンジで~5分ぐらいチンして~
~オーブントースターで少し焼いても出来るよ)
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丸焼き~に!
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焼きあがったサツマイモ
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庖丁でたて半分に~カット
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バター~約60gを鍋へ
(まだ・・・火は付けません)
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先ほど~半分にしたサツマイモの
中身をスプーンでくりぬき~鍋へ・・・
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外側を~カップとして使いますので・・・
このぐらい皮を残してね!
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サツマイモ3本分で~カップ4個(4人分)
が取れればいいです!
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木べらでつぶします~弱火で・・・ココで~火をつけて!
つぶせたら~はちみつ~大さじ1
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シナモン・・・・小さじ1
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ラムダーク(ラム酒)・・・・大さじ1
(お好みで・・・・+レーズン入れても美味しい)
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しっとり~するまで・・・ねります
(固いようなら~牛乳大さじ1または~
生クリーム大さじ1を加えて・・・)
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これぐらいになったら~
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アルミ箔で~包んだ皮のカップ
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こんな感じ~サツマイモの形になるように~
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中央が高くなるように~盛り上げ
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あまった~ものは・・・シリコン型へ
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卵黄
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薄めず・・・そのまま~刷毛で塗ります
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190度に温めた~オーブンで20分焼く
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・・・・・香ばしく~焼けました・・・・・
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少し~こげが付くぐらいでいいですよ~
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ハ~トも焼けました
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召し上がれ~
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ア~ん ! ^○^!
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サツマイモがあったら~是非作ってみてね!
 

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この記事へのコメント

なかみち
2008年10月02日 15:33
こんにちは~
いいですね!子供たちのお弁当に使えそう!!
実はゾッと来てて3個お弁当を作る日の事を考えるとだもんですぐ入れられそうかでチェックしています。
今からお弁当レシピ増やさなきゃ・・・・・
2008年10月02日 17:30
ようこそ~ なかみちさん
はちみつを加えていますが、少しですから~
甘さ控えめです。そうですね!子供きっと
お弁当に入っていたら~喜びますね。
我が家は、来年から~弁当3個です。
2008年10月05日 19:24
こんばんは。いよいよスイートポテトの季節が来ましたね♪香ばしくて甘い香りが、こちらまで漂ってきそうです。さつまいもを焼いてから使うのですね。どちらかのお店のパティシエさんも焼く方法を推奨していました。
とっても美味しそうですね☆
2008年10月06日 07:26
おはよう~ございます!
あっきぃさん ようこそ~
さつまいもを焼く香ばしい香りも
使っちゃおうと・・・そのまま食べずに
スイートポテトにしてみました!
皮のこげた香りが~なんとも
皮まで~そのまま~召し上がれますよ~
>お店のパティシエさんも焼く方法を推奨!
(そうでしたか!はるこのヒントは~実は・・・
焼き芋アイスです~あの香り~あの形!

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