豆乳・キャラメルプリン (キッチン ラボ)

無調整豆乳で作るキャラメルプリン
オーブンで焼く・ベイクドプリンです!
前日に牛乳で作ったレシピも掲載します
2日続き~おやつプリンで味比べ~
豆乳キャラメルプリン
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こちらは~牛乳キャラメルプリン
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『豆乳キャラメルプリン』レシピ
(5個分)
無調整豆乳・・・・500cc
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卵約50g・・・・・・・4個
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塩キャラメル6個ぐらい
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キャラメルをレンジで1~2分
豆乳を少し加えて・・・チン!
良く混ぜ~溶かしたキャラメルを
すこし冷まして卵液に加えます
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豆乳を加えます
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砂糖大さじ3杯または(人工甘味料大さじ1)
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茶漉しで漉します
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カップに注ぐ前に~溶かして
トロトロのキャラメルを底に仕込みました
160度で30分オーブンで焼きます!
トレーに湯を2cmぐらい張って・・・
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焼き上がりました~
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豆乳・キャラメルプリン
ほど良い堅さに~出来ました!
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「牛乳キャラメルプリン」
卵・・・・5個
牛乳・・・・・・・・800cc
大きめココット・7~8個分
キャラメルと砂糖の量はお好みで~
または、

卵・・・3個
牛乳・・・・・・500cc
ココット・・・・・5個分
キャラメルと砂糖の量はお好みで~

このレシピは、やわらかプリンです
型だしすると~トロケ~
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キャラメルソースが・・・
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昨日は
バニラビーンズ棒を入れて
あまい香りに包まれていました。
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半分に割いて
中のビーンズの小さな粒粒も溶かし
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お勧めのキャラメル達です!
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美味しいキャラメルプリンを作ってみてね!

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この記事へのコメント

2009年02月02日 12:02
へえ~キャラメルを溶かして使うんですね!
凄く、勉強になりました。あと、オーブンに水張って焼くのが怖かったのですが、やってみたいと思いました(●^▽^●)/''
2009年02月02日 17:19
ぐうたら★ちゃん ようこそ~
塩キャラメル溶かして使って見ました
美味しいプリンできましたよ~
オーブンで作る焼きプリン
少し深さのあるトレーに水を入れ
蒸し焼きにします~この方法
鍋や蒸し器で蒸すより簡単!
オーブンへ入れてから・隙間に
コップで水を流し入れると
重く無くって良いです~
茶碗蒸しの器やココットの器
モロゾフのガラスのカップ
(我が家では、コレコップにしています)
アルミカップよりゆっくり
熱が入るので~お勧めです。

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