レバトン揚げとモッフルサンド  (キッチン ラボ)

レバトン(豚のレバー)を
竜田揚げ風に油で揚げると・・・
とっても美味しい~ビールのおつまみになりますぅ
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『作り方と材料』
新鮮な~豚のレバー(これで200g)
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だししょうゆで・・・洗います(血抜き)
少し深さのある入れ物に入れて
だししょうゆを50cc~60ccぐらい上から掛けます
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箸でレバーを広げて・・・
裏返し・・・
一度ペーパータオルの上に引き上げます
上からもペーパータオルで押さえて
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洗い汁(血抜きした)は捨てます
新しいだししょうゆに30cc~40ccぐらいに
レバーを浸けます
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コーンスターチをまぶします
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170度~180度の油で揚げます
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~薄味ついていますので~そのままでも・・・
(マヨネーズ+ケチャップ)をつけて頂いても~
にピッタリ^^
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このレバトンを~スライスチーズと一緒に
「はさんでモッフル」モッフルサンド
にしてみました~
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中にレバトンチーズ
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息子ちゃんとお昼ご飯にモッフルです
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モッフルメーカーです
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モッフルサンドを作る場合は~
しゃぶしゃぶ用の薄切りのもちで作ります
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2枚つづ並べてはさんだら・・・また上から2枚のせて
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ふたして・・・待つこと5~6分です
あら不思議・・・ワッフルのように
もちが溶けて・・・固まって焼けるんです^^
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たまに~思い出して^^モッフルサンド作ります
ホットサンドメーカーとおんなじぐらいは使っています
ホットサンドは、お弁当に出来るけど・・・
モッフルは、もちなので冷えると硬くなってしまい
出来立てを食べるしかないので・・・ランチが多いです^^
一番良く作るのは、チーズとハムのサンドです。

まだ?モッフル食べてないって??

去年ブームだったんですよ~
去年のモッフルの↓記事です
http://haruko-garden-diy-day.at.webry.info/200808/article_21.html
http://haruko-garden-diy-day.at.webry.info/200808/article_43.html
http://haruko-garden-diy-day.at.webry.info/200809/article_3.html

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@きりゅうまつり@
市内本町通には…山車(だし)や~
七夕飾りや・・・やぐらが組まれてきました^^
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水曜定休日の商店も多いからでしょうか・・・
今朝通りかかったら~大勢の方が準備していました。
いよいよ・・・
金曜日から3日間桐生まつりです!
おみこしを担ぎます

公式HPはコチラ
http://kiryu-maturi.net/

去年の桐生まつりのはるこの記事はコチラです。
http://haruko-garden-diy-day.at.webry.info/200807/article_56.html
http://haruko-garden-diy-day.at.webry.info/200808/article_1.html
http://haruko-garden-diy-day.at.webry.info/200808/article_2.html

☆桐生八木節まつり (桐生八木節まつり)☆
桐生八木節まつりは2009年8月7日~9日開催いたします。
桐生まつりへおいで ください!


この記事へのコメント

2009年08月06日 01:02
なんだかとってもおいしそう!!
実は私レバーダメなんですが
これはとってもおいしそう。。。
2009年08月06日 01:03
応援ぽちっと。
2009年08月06日 07:09
むーみんさん おはようございます^^
レバーダメって人多いですね~
水で洗う・牛乳で洗う・・・いろいろ
ありますが、だししょうゆで洗うと
臭いも無くなり~味もしみて良く
はるこが、気に入っている方法です。
息子ちゃんもこれは、好きです。
いつも応援ありがと~
2009年08月06日 09:51
なんと! レバトンですか!?
こちらでは「トンレバ」です。
微妙に地方ごとに呼び方が変わるんですね~。
と、変なところに反応してしまってすみません。。。(汗
2009年08月06日 10:24
日向 夏生さん ようこそ~
「トンレバ」って呼び方・名称が
あるんですね~「レバーーフライ」
は、知っていますが、から揚げ?
竜田揚げ風?は・名称ワカラズ
適当につけちゃいました^^
地方の呼び方ではないですぅ・・たぶん
レバーの揚げ物は、なんて名称で
皆さん呼んでいるんでしょう??
喜多見寛子
2019年06月05日 20:25
河村めぐみ
レバノン
2019年06月05日 20:25
レバノン
大重麻衣
2019年06月05日 20:26
三田寺円
山麓
2019年06月05日 20:26
喜多見寛子
大沢ゆい
2019年06月05日 20:26
千歳ひとみ

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