海老+麩*豆乳グラタン (キッチン ラボ)

海老と麩を入れた~
海老投入(豆乳)・麩らタン(グラタン)なのだ。
豆乳グラタンを作ってみました。
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麩が豆乳を吸い込むと・・・
まるでお肉のような?!
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「海老+麩+豆乳グラタン」レシピ

タマネギ・・・1個分をスライスします・・・
(タマネギ豆知識)
寒いところ・・・冬なら1~5度気温の室内
夏は冷蔵庫に入れて冷やしておくと・・・
目にしみることがほとんどありません!
なぜなら・・・揮発性の成分(硫化アリル)が目を痛くするからです。
硫化アリル[ 不眠症改善、疲労回復、血液サラサラ効果を. 担う成分]


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スライスオニオンを深めのフライパンで
透きとおる~までマーガリン大さじ1で炒めます。
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小麦粉・・・大さじ2
弱火で焦げないように注意して・・・炒めます
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海老は殻をむいて・・・
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海老の背わたを取り除きます~
背中側に包丁で縦に浅く切り込みを入れると簡単
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海老に片栗粉または、コーンスターチを少しまぶして
マーガリンを少しのせて・・・レンジでチン!
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チンした海老を・・・
フライパンのタマネギと合わせます
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豆乳・・・200cc×2本加え・・・
胡椒少々・・・コンソメ5g・・・
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しばらく・・・煮ます・・・中火
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麩も加えます・・・岩船麩を
放射状にカットしました・・・
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岩船麩を使った・・・麩スイーツ・・・爆笑カレー鍋
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底が焦げないように・・・
シリコンヘラでかき混ぜながら・・・
だんだん・・とろみが・・・ついてきます・・・
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味見して・・・塩・加減で足します

グラタン皿によそい・・・
パン粉をかけます・・・
コレは~??
コロッケに使った残りがいっぱいあったので~
処分しようと・・・ちょっとかけ過ぎました^^;
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グリルだと2皿ずつ焼けます~と
オーブントースターは1皿ずつです。
同時進行で・・・
チーズものせて焼きます!
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「海老豆乳麩ラタン」で~す!
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この記事へのコメント

2010年01月09日 12:10
はじめまして、ライアンといいます。

たくさんのブログ気持玉ありがとうございました。
はるこさんのように本格的ではないのですが、土日に家族の料理を作っています。
レシピ参考にさせていただきます。

これからもよろしくお願いします。
2010年01月10日 09:46
ライアンさん ようこそ~
はじめまして^^コメント
ありがとうございます。
ご自分で~ちゃちゃっと・・・
おつまみなど作られていらっしゃると
尊敬いたしました。パパさんクッキング
お子さんもママも大喜びでしょうね~
こちらこそ~よろしくお願いします。

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