いりこだしつゆ~DE~家カフェ~  かふぇ雑煮!かふぇ煮豚丼! (キッチンラボ)

「いりこだしつゆ」を使って・・・2品
家カフェ~ニューメニューです。
『かふぇ雑煮』
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『かふぇ煮豚丼』
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かふぇ雑煮は・・・
切り餅を・・・モッフルしちゃいます^^
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ぶちうまい~いりこつゆ
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4~5倍にポットの湯で~薄めます・・・
モッフルを入れて
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水菜・菜の花おひたし・・・など
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お湯で薄めただけで・・・
ほんのり~甘いぶちうまつゆ~~
かふぇ雑煮
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『かふぇ煮豚丼』の煮豚
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豚バラ肉に五香粉たっぷり
天然塩(     )すり込んで・・・
タコ糸で縛ります

お蕎麦のゆで汁で・・・
大根輪切りと葉と一緒に・・・
30分圧力をかけて煮ています。
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冷めたら・・・取り出して
「いりこだしつゆ」で・・・
ぶちうまに・・・なるように^^味付け
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オロシショウガ加えます
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これぐらいに・・・味がしみたら・・OK!
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家かふぇ煮豚丼・・・ぶたうま・ぶちうま・・・
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この記事へのコメント

2010年03月03日 08:50
切り餅をモッフル・・・。

市販の切り餅をワッフル型に入れて焼くだけでいいの?
蓋って閉じることできるの?
私もワッフル型持ってるからやってみようっと!!
お料理もとっても美味しそうですね。
2010年03月03日 13:04
あやおっぴさん ようこそ~
モッフルメーカーで^^
焼いていますがぁ~・・・
モッフルメーカーでワッフル風に
ホットケーキミックスを流し込んで
焼けるので・・・
ワッフルメーカーでお餅も焼けると
思います!実験してみてね~
モッフルメーカーは、ふたが重くて
この重みで・・・だんだん伸びて~~
広がるんです・ふたはのっているだけ
焼餅より~ふわっと~
お煎餅風に焼けますよぉ・・・
だしが、中までしみこみやすいんです。

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