ピーマンとゴボウのごまたっぷりひじき (キッチン ラボ)

ピーマンも美味しい
ゴマたっぷりのひじきです!
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「材料と作り方」

豚肉・・・200g
生ひじき・・・1パック
緑ピーマン5~6個
赤ピーマン1個
ゴボウ・・・1/2本
いりゴマ・・・おおさじ3杯
ごま油・・・大さじ2
酒・・・50cc
だししょうゆ・・・50cc

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ゴボウは細切りにします
ゴボウは、アクが出るので・・・
薄いまな板を重ねて使うと
白いまな板が汚れませんね^^
すぐに調理するので
水にさらしても~さらさなくても
どちらでも良いです!
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豚肉とゴボウをごま油・・大さじ2で炒めます
豚とゴボウに充分火が通るまで・・・
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生ひじき加えます
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砂糖・・・大さじ1
(砂糖の代わりにパルスイート使用)
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カクテルパートナー50ccぐらい
(日本酒・白ワイン・チュウハイ・なんでも良いです)
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ピーマンを加えて
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だししょうゆ・・・・50cc
加えます!・・・混ぜ混ぜ・・・中火で
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味見します・・・
ここで・・・味が薄ければ・・
だししょうゆをもう少し加えるか塩少々

いりゴマ・・・たっぷり
大さじ3杯
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出来あがりです!
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この記事へのコメント

2010年09月19日 20:44
こんばんわ~
ひじきと言えば 何となくいつも一緒の材料を用意しますけど・・そうですね~
ピーマンもあいますね!!
2010年09月20日 12:59
なかみちさん ようこそ~
ピーマンひじき+ごまも相性抜群!
肉はチキンより豚が良いです。
お弁当にもお試しあれ~^^
2010年09月24日 11:38
 はるこさん こんにちは
私のブログに遊びに来て下さって有り難うございます^^ひじきと言えば...ひじきの煮物が多くて はるこさんのレシピいいですね♪お肉も入っていて栄養満点☆私もチャレンジしてみます
2010年09月24日 12:33
まゆきさん ようこそ~
こちらこそ~ご無沙汰しちゃって
ごめんなさい~
コースター出来たら見せてね~
ひじき煮バリエーション
仲間に入れてね~

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