塩あんかけ~五島灘のあら塩 塩あんかけ野菜 (キッチン ラボ)

「レシピブログモニター」です!
五島灘のあら塩 <美味安心>
塩あんかけ野菜~を作ってみました。
調味料は・・・五島灘のあら塩・昆布だし・片栗粉だけ
野菜の旨みを引き出す~あら塩~
ひと塩の・・・塩手順と分量がポイントです!
油を全く使わず
野菜たっぷり~ヘルシー
ダイエットメニューよ~
出来上がりに~カニカマをトッピング
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作り方と材料4人分
白菜・・・・1/6個
ニンジン・・・1/2本
きくらげ・・・1袋・乾燥(15g)
(きくらげ・・ポットの湯でもどしておく)
あら塩・・・小さじ1/2*<蒸し焼きにする野菜に塩)
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野菜に塩をしたら・・・
フタして・・・中火で7~8分ぐらい
蒸し焼きにします。
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あら塩・・・小さじ1/3~1/2
片栗粉・・・大さじ1
昆布だし粉末・・・少々
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水・・・・約150cc
水を加え・・・水溶き片栗粉に
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フタとって
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戻したきくらげを加え
ココで強火に・・・
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あら塩を加えた水溶き片栗粉
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仕上げにカニカマトッピング
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この記事へのコメント

なかみち
2011年11月23日 14:12
シンプルな味付けで~
そんなにこの塩美味しいのですねえ~
気になりますう~
2011年11月24日 11:54
なかみちさん ようこそ~
この塩旨い!です。
野菜のうまみがジュワ~っと
ちょこっと昆布だし粉末を加えただけ。
野菜だけだと・・・食べたがらないので
カニカマのトッピングしましたが
無くても美味しいです。

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