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zoom RSS 自家製ストロベリー♪フローズンヨーグルトアイス (キッチン ラボ)

<<   作成日時 : 2012/06/27 21:32   >>

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自家製苺が今年もたくさん収穫できました・・・
苺の収穫は、5月末〜6月初め頃でした。
それで・・・今年は、
ストロベリー♪フローズンヨーグルトアイスを
作ってしばらく楽しめました。
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苺たっぷり〜甘酸っぱい♪
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収穫苺・・・約1kg
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作り方・・・レシピ10人分
苺1kg
はちみつ100cc
砂糖・・・大さじ1
乳脂肪分47%生クリーム200cc
プレーンヨーグルト400g

苺を洗って・・ヘタを切り落とし
鍋へ苺 約900gぐらい
はちみつ・・・100cc加え
10分ぐらい煮ます、
苺の形が残っていてもOK!

生クリーム200ccに
お砂糖を大さじ1程度加え
ホイップ!泡立てます・・

鍋で煮た苺が、30度ぐらいまで冷めたら
プレーンヨーグルト400gを加え
かき混ぜます。
よく混ざったら・・・
泡立てた生クリームを混ぜて
冷凍庫で6時間ぐらい冷やし
2〜3時間ごとに空気を入れるように
かき混ぜます!
画像


ステンレスのふたつき鍋で煮て
そのまま〜冷凍庫へ
ラップの上からふたをして
冷凍していました。
先週・・・暑かったので残りを食べて
今は、もう無いです・・・
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最後のフローズンヨーグルトを食べて
冷凍庫が空きました!
<ストロベリー♪フローズンヨーグルトアイス>
レシピを残そうと思いつつ
書き忘れていました。
写真が出てきたので・・・


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コメント(6件)

内 容 ニックネーム/日時
おはようございます^^
自家製の苺でこんな美味しいデザートが♪
フローズンヨーグルト♪これからの季節はますます美味しいですね〜
10人分もあっという間になくなっちゃいますね☆
Jill
2012/06/28 08:31
Jillさん ようこそ〜
おはようございます♪
昨年は、
ストロベリーアイスクリームを
作りました、大好評!だったので
今年もアイスクリームをと思って・・・
丁度良いことにプレーンヨーグルト
1パック冷蔵庫にあったので、
そうだ〜加えて増量+カロリーダウン、
フローズンヨーグルトに変更
して見ました、
甘いだけじゃなくヨーグルトの酸味が
加わり〜砂糖をはちみつに変更した
のも良かったと思います、
甘酸っぱさに はちみつが
とてもよく合う気がします、
甘酸っぱくて美味しい〜♪
幸せな〜アイス時間〜10人前
我が家3回分おやつとデザート
すでに終了!

はるこ
2012/06/28 09:56
これから〜アイス良いですね〜
頂いたいちご美味しかったから
沢山の自家製のいちごでフローズンヨーグルト
なんか贅沢なおやつですね〜
なかみち
2012/06/28 14:02
なかみちさん ようこそ〜
アイスが嬉しい〜美味しい季節ですね!
いくらあっても困りません(笑)
苺傷みやすいから〜&ハウス栽培のように
キレイで無いので、すぐに加工して
アイスクリームやフローズンヨーグルトアイス
そうですね^^贅沢な♪おやつかも!
はるこ
2012/06/28 17:10
いちごいっぱい穫れましたね〜〜!
ヨーグルト風味で冷たくておいしそう〜♪♪
うちもまだ四季なりタイプのイチゴがボチボチ穫れているので、冷凍して貯めて作ってみようかなぁ〜♪
五目釣り師の妻
2012/06/29 09:31
五目釣り師の妻さん ようこそ〜
おかげ様で今年も豊作でした!
まだ、収穫できているんですね^^
いいなぁ〜そうだね!1つぶでも2粒でも
冷凍して貯めたらいいね〜
畑で完熟苺なので、当日限り〜って
熟れ方なので・・・でも
洗ってヘタとって冷凍したら
色々使えますね♪
ヨーグルト加えると甘酸っぱくて
美味しいですよ〜♪
はるこ
2012/06/29 11:35

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☆2009年 「ウェブリおすすめブログ」として 紹介をしていただきました☆感謝☆
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