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zoom RSS <新じゃが煮びたし> 調味料1種だけ+青しそ    (キッチン ラボ)

<<   作成日時 : 2012/07/24 08:00   >>

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掘りたて
新じゃがのおいしい
煮びたしです!
画像


<ジャガイモ煮びたし>レシピ
(たっぷり4〜5人分)
15こ〜25個」ぐらいの
中ぐらいから小さめの大きさの
じゃが皮を包丁でむきむき・・・
中サイズは、1/2ぐらいにして
大きさを
そろえます・・・

鍋にじゃが芋を入れて
水・・・・・・・・・500cc
*昆布しょうゆ・・100cc
調味料コレだけです!

ジャガイモがヒタヒタに
煮汁に浸るぐらいが丁度良い。
中火〜弱火で・・・20分煮る!

画像

しっかり味がしみて・・・
煮汁は、少しになります・・・
暖かいままでも良いのですが
冷めても良く味がしみていて
おいしい〜ジャガイモの味
画像


刻み青しそたっぷり
10枚の青しそを刻んで混ぜます。
シシトウも添えて!
画像




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コメント(6件)

内 容 ニックネーム/日時
とれたてジャガイモをたっぷり美味しくいただけるレシピですね♪
調味料は昆布つゆのみですか?
こちらでも大葉がたくさん使われていて^^
季節の味♪いいですね!
Jill
2012/07/24 08:41
冷やして〜さわやか青ジソ風味〜
味もしみて美味しいでしょうね〜
なかみち
2012/07/24 09:24
Jillさん ようこそ〜
調味料は、ヤマサ昆布つゆ100ccだけです!
新じゃがの旨み+昆布だしがしみて
おいしいです♪
大葉も香りが良くて夏らしく
良い仕事でしょ?
はるこ
2012/07/24 17:00
なかみちさん ようこそ〜
冷たくてもおいしい
さわやかな青しその香りで
サッパリ感ありです。
鍋で煮るから
こんなに味がしみて・・・
はるこ
2012/07/24 17:03
じゃがいもの煮物というと温かいイメージがありますが、冷たい+青じそで夏向けになって良いですね〜〜!
冷やしておくときっとその間に味も浸みますよね〜
五目釣り師の妻
2012/07/25 10:09
五目釣り師の妻さん ようこそ〜
モチロンできたて
ホクホクもおいしいです!
そのま煮汁に浸し冷えると
しっとりして
青しその風味も加わり
+サッパリ感!
冷たいのも味わいがありますよ〜
はるこ
2012/07/26 09:29

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☆2009年 「ウェブリおすすめブログ」として 紹介をしていただきました☆感謝☆
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