＜イタリアンバジル香る～白いトウモロコシの冷製豆乳スープ＞3分炒め＋3分煮るだけ （キッチン ラボ）

はるこ農園で収穫した
白いトウモロコシを使って冷製スープを作りました
仕上げにひとつまみの
香るソルト♪イタリアンハーブミックスで
ひときわ～
トウモロコシの甘さ♪ひき立ちます！

レシピ＞4人分
白いトウモロコシ・・・4本～5本

包丁で実をそぎ落とし・・・鍋へ

バター２０ｇを加え
中火にかけて・・・約3分炒めます
色が付かないように注意！

ブイヨン顆粒・・・・５ｇ
豆乳400ｃｃを加えます

沸騰～弱火
約3分温めたら・・・・

＊ここでミキサーにかけて粉砕しても良いです＊
（ミキサーにかけたりバーミックスで
粉砕の場合はこの温かい時点でします）

そのまま～
放置して～冷やします
室温まで冷めたら～


ラップして鍋ごと冷蔵庫へ
翌朝・・・の状態↓

ざるを使って・・・お玉でギューっと押さえ
汁だけ絞ります！
冷えたグラスに・・・注ぎ

イタリアンハーブミックスをひとつまみ♪

トウモロコシ甘い♪
ハーブの香りも良い～

絞ったトウモロコシは・・・捨てずに
パンケーキミックスを加えて
焼きます～！
＜モロコシパンケーキ＞
レシピは後ほど！


スパイスを使った時短料理レシピ




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Comments

[Jill]

こんにちは^^
白いとうもろこしにもビックリしましたが
このスープ
とっても優しいお味なんだろうなぁ^^
素材の味を生かしたスープ
いいですね～

[はるこ]

Jillさん　ようこそ～
白いトウモロコシを作りたくて始めた
と言っても良いかなぁ～市民農園～
３年目３度目の夏
白いトウモロコシも毎年種類を変えて
今年で３年目です。
白いトウモロコシは、生でも食べられるんです
とっても甘いです。
豆乳にピッタリの甘さ
でもちゃんと
おいしいスープですよ～

[smile]

美味しそう～
自家製トウモロコシの冷たいスープは
食欲がないこの時期にぴったりメニューですね。

[はるこ]

smileさん　ようこそ～
ありがとうございます＾＾
つめたいものがおいしく感じますね
毎日、暑いですよね～