<イタリアンバジル香る~白いトウモロコシの冷製豆乳スープ>3分炒め+3分煮るだけ (キッチン ラボ)

はるこ農園で収穫した
白いトウモロコシを使って冷製スープを作りました
仕上げにひとつまみの
香るソルト♪イタリアンハーブミックスで
ひときわ~
トウモロコシの甘さ♪ひき立ちます!
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レシピ>4人分
白いトウモロコシ・・・4本~5本
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包丁で実をそぎ落とし・・・鍋へ
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バター20gを加え
中火にかけて・・・約3分炒めます
色が付かないように注意!
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ブイヨン顆粒・・・・5g
豆乳400ccを加えます
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沸騰~弱火
約3分温めたら・・・・

*ここでミキサーにかけて粉砕しても良いです*
(ミキサーにかけたりバーミックスで
粉砕の場合はこの温かい時点でします)

そのまま~
放置して~冷やします
室温まで冷めたら~


ラップして鍋ごと冷蔵庫へ
翌朝・・・の状態↓
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ざるを使って・・・お玉でギューっと押さえ
汁だけ絞ります!
冷えたグラスに・・・注ぎ
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イタリアンハーブミックスをひとつまみ♪
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トウモロコシ甘い♪
ハーブの香りも良い~
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絞ったトウモロコシは・・・捨てずに
パンケーキミックスを加えて
焼きます~!
<モロコシパンケーキ>
レシピは後ほど!

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この記事へのコメント

2012年08月02日 13:08
こんにちは^^
白いとうもろこしにもビックリしましたが
このスープ
とっても優しいお味なんだろうなぁ^^
素材の味を生かしたスープ
いいですね~
2012年08月02日 15:01
Jillさん ようこそ~
白いトウモロコシを作りたくて始めた
と言っても良いかなぁ~市民農園~
3年目3度目の夏
白いトウモロコシも毎年種類を変えて
今年で3年目です。
白いトウモロコシは、生でも食べられるんです
とっても甘いです。
豆乳にピッタリの甘さ
でもちゃんと
おいしいスープですよ~
2012年08月02日 16:00
美味しそう~
自家製トウモロコシの冷たいスープは
食欲がないこの時期にぴったりメニューですね。
2012年08月02日 21:31
smileさん ようこそ~
ありがとうございます^^
つめたいものがおいしく感じますね
毎日、暑いですよね~

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  • モロコシパンケーキ♪ (キッチン ラボ)

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