クイックレシピ><甘酸っぱい手羽先やわらか煮はちみつリンゴ酢&シュガーカット使用>(キッチン ラボ)

ルクエに入れた手羽先12本~15本に
4種のペパーを少々ふりかけたら・・・
*電子レンジで600W 7分チン!
鍋に
はちみつリンゴ酢・・・100cc
味醂・・・・30cc
減塩醤油・・・50cc
*シュガーカット*小さじ2/3を加え
煮立てます~
そこへルクエでチンした
手羽先を放り込んで・・・
上下返しながら2~3分煮る。
ジンジャーパウダーを1フリ・・・
甘酸っぱくて
美味しい手羽先煮があっという間に
出来ちゃいます!
大き目の器に盛って
冷えて行くうちに味がしみる~
甘酸っぱくて
さっぱり~しているので
どんどん食べられちゃう~♪
やわらか手羽先煮!
シュガーカット分・・・0カロリー
お砂糖やザラメを使う場合
小さじ2杯入れてね~
シュガーカットを使えば~
お砂糖分のカロリーがゼロになります。
ダイエットにも~糖尿病にも~効果的
シュガーカットでお料理上手!
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シュガーカット・・・「モラタメ」さんのタメス~です!
3種類・・・
液体タイプ
料理用
珈琲紅茶用スティックタイプ
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調理テク!アドバイス!
*ルクエにいれて電子レンジで~
先にチン!って火を通してしまうと・・
骨の中から~加熱されて~
食べる時に~骨が
赤かったりしません!
だから~骨付きの手羽先や
手羽元を唐揚げするときも
2度揚げするより~
先にチン!とってもいい方法ですよ~
それにチキンの味も濃縮
素材の持つ水分で電子レンジの場合
加熱されるので~
早くて完璧!
この甘酸っぱい煮汁が美味しくって~♪
手羽先が売り切れて~
煮汁だけ残った・・・もったいない・・・
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エリンギの炒めた物を汁に漬けて・・・
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ご飯にのせて~
エリンギ丼
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この記事へのコメント

2012年12月08日 08:55
シュガーカット
今回は見合わせていましたら・・即完売になり~ちょっと後悔の品です~やっぱり良いですよね!
手羽先、中が赤いのあるある~先にレンジでチン!いい方法ですね!手羽先の良いお出汁も出ててエリンギ丼も美味しいでしょうね!!
2012年12月10日 12:49
こんにちは♪
ヘルシーで美味しい!
ほろりと手羽先
とっても美味しそうです!
電子レンジでチキンの下処理、目からうろこです
骨付きはいつも赤いのが気になっていたので・・・
今度から電子レンジで♪
2012年12月10日 13:56
なかみちさん ようこそ~
カロリーダウンには、やっぱりコレ!
シュガーカット料理にも
デザートにも使えて良いです。
骨付きチキン先にチン!で~唐揚げや
煮るって「早業です」やってみてね^^
2012年12月10日 13:59
Jillさん ようこそ~
酢が入ると
さっぱりして油がしつこくなく
食べやすいですね~
電子レンジで~先にチン!
是非、やってみてくださいね~♪
「早業」調理法!

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