手羽中<1石2鳥レシピ>里芋入りポトフ&タンドリーチキン  <kitchen laboratory>

1石2鳥レシピ=1鶏2品レシピ
手羽中・・・約600gで~2度美味しい!

里芋入りポトフ・・・レシピ4人分
写真は、1人分です!
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タンドリーチキン
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A,里芋入りポトフ・・・3~4人分
B,タンドリーチキン・・・4人分
<作り方>手順
1、圧力鍋には、先に
4つに切った・・・玉ねぎ2個分
ニンジンは、6cmぐらいの長さに切って
4つ割りに切る・・・2本分
@お好みでセロリなど
 ブーケガルニやローリエなど加える


2、コストコ手羽中パック1パック分
流水でざざっと洗う!
軽く水分を切ったら
圧力鍋へ

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3、水 1L 加え

4、圧力10分加圧で煮ます!
(高圧力の鍋は、5分加圧で良い)

圧力が自然に抜けるまで放置

蓋とったばかりの写真
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5、手羽中肉をトングで挟んで
  ステンレストレーへ
   鶏⇒取り出す!

6-A,鍋の中に~里芋小さ目約16個を加え
  再び圧力2分(高圧鍋は1分)加圧
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 *里芋は、皮むいて水にさらして置く



6-B,ステンレストレーにのせた
 手羽中に
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ハウススパイスクッキング
 タンドリーチキン・・・1袋分を振りかけて
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 オーブントースターで焼く
 1000W 5分~8分

****************************
 
7-Aの鍋 圧力が抜けたら・・・
 ウインナー(シャウエッセン)6本を加え・・・
(3人分6本 4人分8本にしてね~♪)
  増やさないと?けんかになるじゃない?

 中火で、温め・・・味見
 @塩+コショウで味を調える!
 <フォション・トリュフ入り塩⇔☆クリック
 +ブラックペパー>
適量を・・・・
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  味見しながら・・・加えました!

@私、ただいま・・・
塩に凝っていまして・・・
マイブーム=塩

岩塩・・ピンク・白・ブラウン
鳴門の塩・・・赤穂の塩・・・やさしお・・・
いろんな塩を試しています^^

塩っていろんな 味があるのよ~♪


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ねっとり柔らかい里芋ポトフ旨いね~

夕食・・・これ全部
有もの食材在庫で作りました。
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手羽中・・・冷凍を解凍して使っています。
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ご飯…米 1合半しか無かったので
16穀米用のアレ2袋分加えて・・・
雑穀大量飯

キャベツとピーマンの野菜だけ
回鍋肉風味←肉無しだから風
回鍋菜
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野菜だけだけど美味しい!
後でレシピ書くわね♪

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この記事へのコメント

ryuji_s1
2013年11月02日 17:57
はるこさん
里芋入りポトフ
タンドリーチキン
素適なトリュフの香りの塩を
おいしそうです
素晴らしいレシピ
有り難うございます
2013年11月02日 18:21
取り出した手羽中は柔らかく~
美味しいでしょう~♪
ポトフにまだ里芋入れた事が無いけど
洋風にも合いますね!!ウインナーは頭数で割れないと喧嘩の素ですね。
トリュフ入りの塩とっても気になります。
塩、私もちょっとだけ使い分けてます。
2013年11月02日 21:57
圧力鍋大活躍ですね!

トリュフ塩、一度試したかったのですが、フォションからでてるんですね。
2013年11月03日 17:11
ryuji_s1さん ようこそ~
ジャガイモが無かったので
里芋いれちゃいましたぁー
美味しかったです!
ポトフに~里芋も有りだね!
黒トリュフ塩・・フォーションから
リンク貼って置きました♪
630円だったと思います!
美味しいです~調味料これと
黒コショウだけです!
2013年11月03日 17:15
なかみちさん ようこそ~
骨がスッと抜ける~身が箸でも取れる
そんな柔らかさ・・・そしてスープに
バッチリ出汁と、コラーゲン出てます~
タンドリーチキンスパイスで
出し殻の手羽中なんだけど~ごちそうです^^
フォーションのトリュフ塩
リンク貼って置きました♪
私が購入したのは、通販ではなく
どこかのお店です。
2013年11月03日 17:18
なおみんさん ようこそ~
購入した、高圧鍋良く使っています!
4Lサイズ、使いやすく良いですよ~
我が家にあったのは6L で大きかったので
6Lは、パスタゆで用になってます^^
黒トリュフ塩 フォションから
発売です!私は、どこだったか?
忘れちゃったんだけどお店で購入でした。
通販リンク楽天へリンク貼りました。
2013年11月04日 13:47
じゃがいもでなく、里芋もいいですね~♪
私もまたポトフ食べたいなぁと思っていたところだったので、さっそく!!
手羽もナイス使い回しです♪♪ 
2013年11月05日 08:44
五目釣り師の妻さん ようこそ~
里芋ねっとり~美味しかったです!
いざポトフを作ろうとして
ジャガイモが足りなかったんで~
入れちゃいました^^!
手羽中の使い回し・・・イケますよ~~
我が家の男共・・肉が有れば良い~♪

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