小岩井生乳100％ヨーグルト＠パーティレシピ＜ホエー入りのクリームシチュウ＞＜フルーツ＆ヨーグルト＞

小岩井生乳１００％ヨーグルト
小岩井の乳製品を使って
パーティレシピ・・・と言うテーマなのです。
生乳１００％ヨーグルトは、酸味が少なくまろやかで
クリーミィー・・・ゆるいぐらいの
流れるなめらかさなのです。
ペーパータオルで軽く水切り・・・
ヨーグルトの水分（ホエー）を集めます。

ホエーを加えて作った
＜チキンクリームシチュウ＞です！

クリスマスに　どうでしょ？
☆ニンジン☆
ホエーが入ると一段と
コクが増して美味です！
作り方・・・5～6人レシピ
普通に～玉ねぎ中3個を
透き通るまでいためたら・・・
水８００ｃｃ
＋チキン・ムネ肉2枚
＋ニンジン1本分の☆型抜きして
加えて
煮ます・・・1度火を止めて・・・
牛乳を２００ｃｃ加え
市販ルーを加えるときに
ホエーも加えます。
ヨーグルトの分量は、２００ｇから
しみ出た分です。
うずらのゆで卵も入っていますよ～

水切りで濃くなった
生乳１００％ヨーグルトは・・・
デザートに使用
無花果と柿に
かけていただきましょう！

小岩井乳製品の料理レシピ




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・・・追記・・・

Whey
（ホエイ＊ホエー）乳清にゅうせい

チーズを固めた・・・残った水分や
ヨーグルトを固めた・・・残りの水分を
ホエーと呼びます。
水溶性タンパク質やビタミンミネラルなども
含まれていて栄養がありますから
捨てないでね～活用しましょう！

ホエー豚＞って　聞いた事アリマセンか？
ホエーを飲ませて育てている豚のことです。

固まった部分を・・・
カッテージチーズや
水切りヨーグルトなどを
～カード～
Ｃｕｒｄ　と言います。