花ガーデン＆ＤＩＹ　Ｄａｙ’ｓ

昨夜は、お魚 鱈・・・冬の魚らしい名前だね！ 真鱈は北半球の寒帯 日本では東北・北海道で採れます。 体長１ｍ以上になり。 食欲旺盛で、 いつもお腹が膨れているところから 「タラフク」という言葉ができたそうです♪ 面白いね～タラふく鱈を食ったら！ 外海を回遊する"沖鱈" 岩場に住みつく"根鱈"がいるそうです。 普段…

タラの切り身のバジルソース ＜オリーブオイルとバジルをまぶしてある切り身です＞ フライパンで焼くだけ～って 骨なしのお魚切り身売ってますよね～アレ！ 昨日特売で半額～２切れ入り２００円だったの で…はるこアレンジ♪ オリーブオイルは軽く拭き取って 片栗粉を魚の表面にまぶして 太白ごま油で揚げ焼き！ これだけじゃ …

冊で買って来た きはだマグロをサイコロに切って 細切りの青じそと 理研の青じそドレッシングと わさび適量で和えます♪ 超簡単だけど美味しいレシピです！ 青じそドレッシング…大さじ２ マグロ・・・２００ｇ程度３人分 青じそ葉…６枚 わさび適量はお好みで！ マグロじゃなく 生かつおでも美味し…

やっと晴れたので・・・ スタッドレスタイヤから 夏タイヤに履き替えに車屋さんへＧｏ！ （朝電話して予約入れて行きます） その後丁度お昼時なので ビックボーイで息子ちゃんとランチ食べました・・・ お腹いっぱい～中華スープとコーンスープ飲み放題 カレーもご飯も食べ放題なのよね・・・ ついつい勿体無いからって お替わりしちゃ…

２５日の買い出しCOSTCO食材で 冷蔵庫も冷凍庫もいっぱいの我が家＾＾ 今日は、何作ろう～ どんな美味しいものを食べよう～♪ ＜この世で一番好きなのは・・・ ＜お料理すること　食べること＞ ぐりとぐら　みたいにね！ こんな風に～３個入りで売られている ブリかま＜宮崎県産・養殖＞ ラップを取って 天然粗塩・・…

アトランティックサーモン＜COSTCO＞ （自宅で切り分け１２月１７日に冷凍したものです） １か月経過そろそろ使ってしまわないと・・・ 昨夜は、サーモンフライを作りました。 柚子の香りのタルタルソースも作りました～♪ コストコめしの料理レシピ ラップに包んだまま 室温１０度ぐらい に出して・・・放置解凍 …

コストコで購入した アトランティック　サーモン　フィレを使って ＜サーモン　マリネ＞です！ たっぷり脂がのった ハラミで、贅沢に作るので～ オリーブオイル無し（スモークサーモンなどには～ オリーブオイル使うと美味しいからね～） リンゴ酢とローズマリーとローリエ カラフルペパーに２４時間　切らずにさくごと漬けて～ 食べる…

昨日、COSTCO前橋倉庫店で購入した アトランティック　サーモン　フィレで作る ＜お造り＞ローズサーモン 重さ・・・約１．２３ｋｇ＝￥２６８６ 薄く塩して・・・〆る 臭み抜きをします・・・ フィレ1.2kgに対し・・・天然塩10～20g程度（小さじ2～4杯） はじめに・・塩する前に キッチンペーパーをフィレの表面に当て…

ブログ友の　なかみちさん＆ なかみちさんのママ友（ダウニーママ）と 3人で　コストコでお買い物OFF会です！ 映画の話アリ～ お互いの子どもの話アリ～ 料理の話しアリ～ お店の話しアリ～ いろいろな情報交換も生で出来て とっても楽しいです！ 今回購入　チャレンジ予定の食材 ＜アトランティック　サーモン　フィレ＞ 丁…

～煮魚～良いお魚に出合った時だけ 海無し県に住む者の宿命～ 昨日は、金曜日～なので 遅め夕方に 息子ちゃんを連れてお買い物へ お魚売り場をぐるぐる～ 遅い時間には～色々な鮮魚 半額になっています！ なめたカレイを見つけました・・・ 寒くなった時期に～ 美味しい　カレイ！ ＜なめたカレイ煮付け＞にしましょう ＠…

バジルソース・・・小さじ２ キューピーハーフ・・・大さじ２ バジルディップで おさかな食べましょ＾＾ 野菜も食べるけど・・・ ＜カジキマグロ＋ホースラディッシュ＞ ＜秋刀魚の塩麹竜田＞ 2種類のお魚で竜田揚げです！ バジルソース　スーパー何軒も 梯子して探したんだけど・・・ この辺り キューピーさん…

切り身の生しゃけ（又は甘塩鮭）に 味噌マヨを塗って～ オーブンペーパーで包んで フライパンで焼きました！ 甘塩鮭塩分薄めです ＜味噌マヨ＞レシピ 合わせ味噌・・・大さじ２ キューピーハーフ・・・大さじ２ リンゴ酢・・・小さじ１ 良く混ぜ合わせます！ たっぷり片面にぬって～ オーブンペーパ…

＜鮭の竜田揚げ＞柚子こしょう味 秋のお弁当のおかずにもピッタリ！ 和風スパイスの料理レシピ ２～３人分レシピ 切り身の鮭 1～2枚分の骨をとり除き ひとくち大に～カット８～９切れ 柚子こしょう　小さじ1 ＋昆布醤油　大さじ1～2杯 混ぜ合わせて鮭のひとくち大をつけます １５分ほど・・・置いたら 片栗…

昨日のCOSTCOお買い物から チリ産甘塩銀鮭が、おいしい～♪ 9切れもでかい切り身・・・どうする？ 半分、冷凍保存でしょ～という事で 真ん中辺りから5切れを冷凍保存することに！ 1切れずつペーパータオルで拭いて・・・ 1切れずつペーパータオルで包む ジップロックに入れて・・・・冷凍庫へ 残りの4切れは・・・グリ…

ブログ友の　なかみちさんが、鮭を50度洗いしたら 臭みが抜けサッパリ　おいしかった！と ちょっと前にブログに書かれていたので・・・ お湯洗い～やってみよ～って！ 真似してみました！！でも50度じゃ 手入れると熱くて火傷しそうだから・・・40度で！ 切り身の鮭をジャブジャブ～すすぎ～ しちゃいました＾＾Ｖ で・・・さっぱり…

セロリを食べよう～ セロリとサーモンの相性はとても良い～ そこで・・・サーモンソテーのソースに セロリを使ってみた♪ トマト＆セロリ・コールスローソースをたっぷり～ カリカリのサーモンを召し上がれ！ ３人分レシピ サーモン（鮭）・・・皮付き切り身・３切れ ＊指で探って・・・骨を抜く＊ 白胡椒適量 モチ粉（…

ブリの切り身を 甘酒だけで漬け込むと・どうなる？ ブリ切り身に塩をして・・・10分 水分をペーパータオルでふき取って 切り身におろししょうがをすり込む 甘酒（砂糖不使用）１８０ｃｃを ジップロックに入れて・・・ 生姜をすり込んだブリを入れて 切り身全体に～甘酒を絡めて 空気を抜いて・口を閉め・冷蔵庫で5日待つ♪ …

サラダクラブ「野菜のうまみドレッシング」ご馳走レシピ！ トマト味をソースとして使ってみました。 「レシピブログ」モニターです。 新鮮で超！美味しいドレッシングなので・・・ 蛸の唐揚げも・・・ トマトソースにすれば・・・ おしゃれなイタリアンディッシュ♪ ＜蛸唐揚げ＞ サラダクラブ「野菜のうまみドレッシング」で作るごち…

秋鮭の切り身を使った洋風リゾット♪ ＜２～３人分レシピ＞ 日本食研 ・・・洋風魚介スープの素・・・大さじ２杯 ・・・水・・・・・・・・・・・・・・・・・５００㏄ 鍋で溶かします 秋鮭の切り身・・・１切れ～（大きなサイズです） ハーブ塩をして・・・リードで包んでチルド保存 ジップロックに入れて１週間チルドにして…

コストコで購入した筋子&秋鮭切り身で～ 秋鮭の親子＊ちらし寿司です！ いくらも　１晩でプリプリ～♪ 筋子から～いくらの↓作り方こちらへ http://haruko-garden-diy-day.at.webry.info/201110/article_8.html いくらのしょうゆ漬け作りをして・・・ 鮭の身尾に近い…

メカジキ（カジキマグロ）の 切り出し（アラ・部分）を使って・・・ 節約レシピです！ メカジキ切り身を取った～ 端っこや脂身の部分が アラとして・・・ いっぱい入っていて・・・ お得パック￥３９８でしたよ～ 適当に～ ひとくち大にカットして焼くから・・・ 形が揃わなくっても～ いいんですぅ～ 水分をペー…

新潟『寺泊』の魚市場で買った のどぐろ（アカムツ）5尾￥１０００ 鱗を剥がし～腹ワタを抜いてもらい～ 氷づめにして群馬まで持ち帰ること 約4時間・・・ 「のどぐろ」って言うぐらいだから・・・ あ～んしてごらん～０～ 咽が黒い！～●～ 本当だ！でしょ！ 味噌漬けにしよう・・・ 2～3日後～5日ぐらい食べ頃で…

今日も畑へ行っちゃったぁ～ 雨が降りそうで・・・降らない！ チャンス！一昨日収穫した苺の次が生ってる！ あっ！キュウリ～1番生り～ 「あれ！作ろう～」 畑の収穫野菜で・・・ こんな夕食はいかが？ ミニサイズのアンデス 「新ジャガ　小芋甘辛南蛮」・・・レシピ お鍋に平らに入るぐらいの分量 ミニサイズ…

目に青葉・・・山ホトトギス・・初鰹 旬ですね～かつお～ お刺身用の生鰹で・・・ タルタル生バーグ 青さかなヘルシーです 火も使わない・・・節電（我が家は～ＩＨなので） 日本食研のハンバーグソース （ポン酢おろし）を調味料として ＋混ぜて＆かけて いただきます！ 材…

銚子産（千葉県）お魚も売れないらしい ・・・風評被害・・・ こんなに～美味しいのに そして～安価なのに・・・ 残念でなりません！ 美味しい食べ方　　レシピ♪紹介で 銚子のお魚＊応援します！ ＊旬のさばは 脂がのっておいしさが格別です。 青魚の脂には～不飽和脂肪酸DHA・IPA が 多く含まれており、体に良い効果があ…

タイム＆ホワイトペパー GABANスパイスの効いた・・・ シーフード　カルボ鍋です！ 材料と作り方 カルボ鍋の材料 市販のカルボ鍋ストレート汁・・・１袋 新鮮な魚介（ひいか） タイム＆ホワイトペパーを たっぷり～ふりかけて・・・ あぶらかれいにも タイム＆ホワイトペパーふりかけて・・・ …

まず！ ただいま・・・はるこの携帯修理中なんです ・・・充電器をつなぐ部分のカバーが ちぎれて～なくなっていたので・・・修理へ～ 借り物の携帯では・・・なれていなくって 写真が上手く撮れないんです～ でもなんとか操作して・・・写しています。 良かったことも・・・ 行方不明のあれ～ 見つかった！出来上がり 『舌平目…

なんとなく～フレンチ♪ 12月29日の夕食の1品でした・・・ 29日草津温泉の帰り道・・・の寄り道 第3弾・・・で仕入れた食材 ソール（舌平目）3尾580円はお買い得！ （1弾／2弾は～後ほど書きましょう・・・） 前橋の某デパート・・・デパ地下の食材です！ お正月用の酢だこ・カズノコ・かまぼこ・・・などや なだ万…

トリスハイボール缶「モラタメ」さんより 頂きました＾＾ありがとうございます みんなの！！ トリスハイボール きどらない～ 庶民的な～ どこか？懐かしい～お味！ 缶だから～お手軽！ 冷やして～そのままでも・・・ グラスに注ぎ～ 炭酸をじっくり見て楽しんでも・・・ 酒の肴・・・ということで・・・ 生シャケ～～…

昨日・火曜特売で 鮭の切り身・・・１００円×４切れ購入 夕ご飯に チキンクリームシチュウと 鮭・・・焼くか・フライか・・・・ そうだ！ ヘルシークッキングにしよう！ なかみちさんが使っていた あの～クッキングシートと・・・ mo*moさんが、少し前にホイル包みにしていた 鮭＋オニオン＋マヨネーズ＋きのこ・・・・を思い…