テーマ:家カフェ

I.H クッキングヒーターのお手入れ(掃除編)  (キッチン ラボ)

毎日~活躍してくれる(キッチン ラボ)の  I.H クッキングヒーター 普段は~台ふきんで拭くだけですが~ 揚げ物をした後などに・・・こげや黒ズミが気になります。 1ヶ月に1回ぐらい~こんな簡単な方法でお掃除します。 この掃除の方法は~ガラストップのガス台にも 応用が利くと思います。{%キラキラwebry…
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高級 ? ~あんかけ~カニかま~ チャーハン  (キッチン ラボ)

カニかまぼこ~1パック¥99 卵~2個、タマネギ1個 ピーマン・パプリカ 炊いたごはん~お椀に4~5杯 片栗粉大さじ1・しょうゆ大さじ1・オイスターソース大さじ1・ コンソメ顆粒小さじ2・塩少々・コショウ少々・ごま油大さじ2・ と水800cc・鍋1・中華鍋1があれば~ 気分は~高級中華!あんかけカニ(kama)チャーハン …
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豆乳ドリア (キッチン ラボ)

牛乳が~無かったので豆乳+充填豆腐で 作ってみたらアララ~美味しいジャン!    ♪お豆の♪お・ち・ち・ドリアで~す♪ 中身は~赤いご飯ときのこ・たっぷり~ 「作り方」 2人分 ★タマネギ1/2個・・・・みじんぎり タマネギ1/2個・・・・スライスたて(ソース用) …
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スライスポテトDEサンドピザ☆フライパンで~作る! (キッチン ラボ)

熱々は、チーズがとろ~り~ 実は冷めてもおいしい! エッ?冷めても美味しいピザ? ポテトでサンドするレシピは~ 7年ぐらい前にCさんから教えて頂いた レシピをはるこ風にアレンジしたものです。 フライパンで作るから~オーブンいりません! 丸いとまるで~プレーンピザ?!でしょ~ 「材料」 1枚…
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モッフル家カフェ~ (キッチン ラボ)

モッフルメーカーが休み明けに届いた 涼しくなったので~実験をしてみたよ                   ↑ これは、もちろん・モチ・餅ではない~ 中身は~あおのり+塩昆布 そして~お好み焼きの粉を水で溶いたもの 「お好ミッフル~」 やわらかい~せんべいみたいなかんじです 味~は・・・お…
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トロピカル・シャーベット (キッチン ラボ)

トロピカルな~ 夏の冷たいデザート パインナップル・ピンクグヮバジュース &マンゴーソースに卵白1個で シャーベットを作ったよ! 『作り方』 卵白1個をハンドミキサーで    ブ~ン  泡立てます そこへマンゴーラッシー用のインスタントソース加え~ ピンク グヮバジュース150…
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ゴーヤ南国風ピザ(キッチン ラボ)

強力粉で今度はピザやさんごっこ ナニノセヨウカナ?普通っぽくないのがいい! でも夏らしくて~おいしいやつ・・・・ 「ゴーヤ」 ゴーヤ!たまねぎ・ピーマン・生ハム&チーズ ゴーヤなんぞをのせるメニューってあるのか? (ピザーラメニューにはなかった) (ネットで調べたらあった!「沖縄風ピザ」 そうきた…
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パンヤさんごっこ (キッチン ラボ)

 夕べは一晩中ゴロゴロと 遠くから~聞こえカーテン越し」に 窓の外がピカピカ光っていた。 今朝はようやく 昼近くなって夏らしい日差しに・・・・ 先日(うどん打ち)に続き『強力粉』 使って何か作って食べよ~っと! 本日は、「パン」・・・惣菜パン…
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スライスチキンのカレー風味焼き (キッチン  ラボ)

 にもにも お弁当にも合うおかず・・・です。 カレー風味焼きは、10年ぐらい前に 近所のMさんに教えていただいた、メニュ~です。 パパが特に気に入っていて「リクエスト」してきます! ね!見ただけで・・・夏向き~でしょ 「材料」 とり、ムネ肉皮なし(4人分で2…
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パンプキンシフォン大成功!YATTA~v(^<^)v~(キッチン ラボ)

再々チャレンジ~しました! 大成功!ブイブイ! ~成功への道のり~ 本日のお味は、パンプキン+シナモン 振るった粉にパンプキンパウダー混ぜます・・・・大サジ2 シナモンも混ぜます・・・・小サジ1 卵黄・・・・・5個 ミックス粉・・・・100g オリーブオイル・・・・30cc …
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変わりおにぎり(キッチン ラボ)

おべんとうやちょっとした ランチパーティでグーな、見た目はのりまき でも味は、酢飯ではなくおにぎりです。 ごはんにおかか1袋+しょうゆ(混ぜます)(この量で2本分) ごはんにゆかり(しその粉)(混ぜます)(この量で2本分) 巻きすに板のりをセット ゆかりごはんを巻きすしみたいに広げま…
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黒胡麻&チーズ☆チヂミ(キッチン ラボ)

今夜おつまみに作ってみませんか? 黒胡麻、チーズ、ニラちぢみ 黒胡麻は、優秀な健康食品、チーズもニラもね。 【黒胡麻のパワー】  ●ゴマリグナンが内蔵を強化し、強力に体の酸化を防ぎます。 ●豊富なリノール酸、リノレン酸、ビタミンEが 全身のサビを洗い流し、若さに磨き…
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★ミネストローネ&ポテトサラダ★(キッチン ラボ)

 翌朝 今日は晴れてきました。 ポトフがへんしん! ★ミネストローネとポテトサラダ★ に! それでは、 どうやってヘンシンさせたか説明しよう! まずは、ミネストローネ (夕べのポトフから、鍋に残った、 キャベツとニンジンとスープを別の鍋に…
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☆ポトフ☆→→★ミネストローネ&ポテトサラダ★(キッチン ラボ)

ポトフをいっぱい作ります! 翌朝ミネストローネとポテトサラダに夕べの ポトフがヘンシン! キャベツ、ニンジン,ダイコン、新ジャガ、ウインナー 野菜カット ジャガイモは、良く洗う丸のまま ニンジンは、半分に切って縦に4つぐらいに ダイコ…
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ササみミんち DE ヘルシーちきんバーグ (キッチン ラボ)

ささみミンチ(挽肉)を自分でつくっちゃお! ささっとササミンチでヘルシーな鶏肉のバーグ2種を 作ります!おつまみによし!おべんとうによし! 材料 冷凍した、鳥のささみ約16本 手で1本ずつにばらせるぐらいまで解凍 ここで、筋を気にする方は、はずしてね! (わたしは、つけたままカット) …
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昨日の夕食 (キッチン ラボ)

昨日どまんなかたぬまで買ってきた 新鮮野菜と夕方スーパーで買った、アジとアサリ こんなふうにいただきました! ナス。。。。。焼いて味噌田楽 インゲン。。。ピーナッツバターとすり胡麻、レモン汁、           だししょうゆ(ドレッシング)あえ からし菜、ルッコラ、水菜、トマト、キュウリ。…
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あっさり~あさりの酒むし (キッチン ラボ)

バター使いません、白いごま油(太白胡麻油)で あっさり と あさりの酒蒸しを作りました。 減塩している方へお勧めのレシピです。 あさり(砂抜きします、2hぐらい海のしょっぱさの塩水) フライパンに太白胡麻油(大サジ1) にんにく あさり ならべる 酒 50ccぐらい振りかけて ふたす…
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マシュマロ焼きマ-マ プティング  (キッチン ラボ)

デザートでもランチでも 食べたくなるそんな、パンプティング  材料 残った パン 牛乳(低脂肪乳) 卵 1~2個 オレンジマーマレード(抵糖) 砂糖(ゼロカロリー) マシュマロ グランマルニエ (バニラエッセンス)(リキュールの代わりにこれでもOK) …
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ぎょうざパーティー (キッチン ラボ)

餃子を作りながら、焼きながら ビールを飲みながら、、、、食べながら、、、 パーティーみたいに食卓をかこむ。 (準備と材料) ホットプレート 取り皿 箸 箸休めになにか1品(きょうは、マカロニサラダ貝割れ添え) そして、 ビール (発泡酒じゃなくきょうぐらいはビールで!) ポン酢、または…
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June14 あじさい

 咲いた 紫陽花、アメリカンブルー オーストラリアンブルーベルズ(先日、南の麦で購入) オキシペタラム、ロべりア などなど、 梅雨の合間の日差しに いつの間にか顔ぶれが代わって 夏に近づいて行く 初夏から、 盛夏へ 私の庭も 二度咲き カクテル…
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(父の日)イブには、ケーキを買って!

ロールケーキは、おいしい! いままで食べたロールケーキの中でたぶん5本の指に 入ってもいいかなぁとおもうロールケーキ がこれ!(蜂蜜ロール) 先ほど 購入いたしました。 なんと、値上げしていて。¥1400でした。    (200円も値上げするなんて!ひどーい!) 今日のケーキ購入理由は、…
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クロック ムッシュ ② (キッチン ラボ)

ホットサンドメーカーがなくっても出来ちゃう! クロック ムッシュです。オーブントースターでOK! 昨日のランチで実験してみました。 こんな感じに出来ました。 味は、変わりません。 機械使用よりパンの食感がソフト やわらかいです。  材料 食パン(サンドイッチ用スライスを使いました) スライス…
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おべんとう  ②-2 トルティーヤ風のおかず  (キッチン ラボ)

カニかまぼこ、青シソ、スライスチーズを ぎょうざの皮で巻き巻きするだけ トルティーヤ風に巻いておかずの一品に! (青シソ風味のから揚げなど)   の入ったお弁当です。  巻き巻きトルティーヤ風 いろいろ巻いて (カニかま、青シソ、スライスチーズ) ぎょうざの皮にのせて …
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ガーデン 家カフェ(アウトサイドでブランチを!)

先週の土曜日のこと! 念願だった緑のパラソルの下で 今年初めてブランチを頂きました。 そよそよとふく風が気持ちよかったです。 まずは、ブランチのためにお買い物 こちらのパンやさんで買ったパン、 サンドイッチそしてプリン メニュー…
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クロックムッシュ (キッチン ラボ)

クロックムッシュ (フランス語)だそうです、 カリカリに焼いたパン(チーズをはさんだもの) 仏の紳士が好んで食べたことからその名がついたとか。 クロックマダムってのは、上に半熟目玉焼き のっかっているそうです。ふぅ~ん 簡単に言うとHOTサンド、中にとろ~りとろけるチーズが、、、、、、 材料 食パ…
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今日は、なんだか気分がいぃ~!でHohelのような朝食を!

やっと晴れました、日曜日は晴れがいい。 ブラインドの隙間から朝日が射してまぶしくっていつまでも 寝ていられないので、、、といってもおきたのは、8時すぎ ウィークディは、5時50分には起きなければお弁当が 間に合わない。 たっぷり睡眠をとった朝は、本当に気分がいい。 Hotel のよ…
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