テーマ:料理

ヤマキ減塩出汁醤油オムレツ 鰹パック 鰹節屋のおいしいふりかけ梅かつお 「モラタメ」

「モラタメ」さんのタメス~で お取り寄せしました。 ヤマキ減塩だしを使って 朝からオムレツ 甘く無い~かつお出汁が効いた オムレツも良いでしょ? 卵・・・5個 ヤマキ 鰹節屋の減塩出汁しょうゆ・・・50ml たったこれだけで良いんです。 3人分の鰹出汁入りオムレツが出来ました。 朝ご飯 後は、サラダ油やや…
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牛肉・ピーマン・パプリカ・筍・舞茸の炒め  ≪キッチン ラボ≫

牛肉は…赤城和牛の切り落とし肉300g 100g280円 お得価格 ピーマン4~5個 パプリカ赤と黄色は1/2個ずつ タケノコ水煮・・・1/2個 舞茸・・1株 調味料・・・ごま油・・・大さじ2 無添加コンソメ・・・10g 日本酒(料理酒)・・・大さじ2 塩・胡椒・・・適量 醤油・・・大さじ2 トロミように・…
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お盆休み~♪ 美味しい物色々と・・・・・・・・・・・・・息子1帰省の日々でした!

私自身の休みは13日1日だけでしたが・・・ 息子1(兄)が、急に帰省することになり 10日の日曜から昨日の土曜日の朝まで 居てくれたので 本当に助かりました~ 13日からお盆なので学童保育も無くて ひとり留守番する予定だった 息子ちゃん(弟)の宿題をやらせてくれたり 遊んでくれたり、ご飯作ってくれたり ありがとう! 息…
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先週の土曜日のお弁当と…最近の御飯から

丼物シリーズと買いおかず に飽きたと~文句が出たので 小鉢シリーズ(笑)・・・洗い物増えて面倒・・・ 文句あるなら 自分で作れよぉ~! &通勤は~ 自分でどうぞ! 手前から ふわふわ蟹たまご 焼きビーフン 梅きゅうり かぼちゃ煮 いちばん奥が・・・ 蟹のせサラダ 土曜日のお…
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リケン じんわり生姜で調味ハンバーグなのだ♪    <kitchen laboratory>

ドレッシングを調味料として使った 和風ハンバーグです! レシピ・・・ハンバーグ6~7個分 合挽(牛・豚)・・・500g パン粉…カップ1/2 炒め玉ねぎ・・・100g コショウ少々 じんわり生姜ドレッシング・・・大さじ2 こねて丸めて フライパンにすこしの太白ごま油 蓋して焼く 表5分返して3分 …
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先週のお弁当他・・・<kitchen laboratory>

すっかり初夏の陽気になって来ましたね♪ 夏が近づいて来ると なぜか?ワクワクした気分になります。 暑いの嫌いだし~苦手なんですけどね~ ご飯に焼きそば…炭水化物スペシャル チンジャオを挽き肉で! 挽き肉ピーマン丼 トムヤムチキン 豚軟骨煮 豚バラ軟骨⇔☆ 茄子ピリ辛…
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5月8日~料理教室~から<レモン風味のプチケーキ>他

8日は、第二水曜日ということで 午前中・・・料理教室・・約3時間 鶏手羽元とゆでたまごの酢醤油煮 竹の子袱紗寿司 竹の子シュウマイ レモン風味のプチケーキ 以上4種を作りました。 昨日は、1班5人組だったので レモン風味のケーキは 作り方を見ていただけ だったんだけど とっても美味しくて 1人3個だったので~…
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アレルギー特定原材料等25品目不使用!マギーブイヨンでハンバーグを・・・「モラタメ」

「モラタメ」さんで頂いた マギーブイヨン*化学調味料無添加ブイヨン* アレルギー特定原材料等25品目不使用! 使って~ハンバーグ料理をしました! アレルギー特定原材料等25品目を 使用せずに作られている ブイヨン(洋風だし) アレルギー特定原材料等 25品目 えび、かに、小麦、そば、卵、 乳、落花生、あわび…
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ゆで卵簡単キレイにむける技♪教えます!土曜夕ご飯<ウド肉巻き・ホワイトアスパラサラダ(キッチンラボ)

ゆで卵の殻むきが、苦手なんだ~♪ はるこのようにゆで卵の殻むきが苦手って人 多いんじゃないかなぁ~ スルンと むけたら気分も良いし ツルツルのゆで卵ってキレイ♪ 技♪知りたい? ゆで卵大成功の>秘密! きれいな色でしょ~ <メニュー> 右下から ウドの豚ばら肉巻き 5㎝の長さに切り…
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手抜きご飯シリーズ ^^!炊き込みごはん+サラダ+絹揚げ煮、ハムキャベオムレツ、楽メニュー紹介

手抜きご飯メニューです! <桜えび七目ごはん> <絹揚げの煮もの> <大根・人参・キャベツ・カイワレの カニかまゴマドレサラダ> 18日の夕ご飯でした~ 駿河湾産桜えびご飯は~ 日曜日に立ち寄った にんべんのだし場の店舗で購入した 炊き込みご飯の素を使って楽^^! 美味しかったです。 2合の米に混ぜるだけ~ …
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料理三昧♪調理実習 料理教室 4月10日

月に1回料理三昧の日(昨日) 午前+午後も 料理教室なのでした^^ <どちらの教室も はるこは、先生ではなく生徒です。> 楽しみなんですよ~ 午前中の教室では・・・ 管理栄養士のベテランの先生 (母より少し若い)先生と野菜ソムリエの (私よりも若い)先生と2人で交代で いろんな料理を実践しながら 基本のつくり方テクニッ…
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<ゴボウソースのチキンソテー>(キッチン ラボ)<新味料使用>YOMEちゃんクリスマスレシピより実食

<ゴボウソースのチキンソテー> 11月19日土曜日に参加した 西武池袋本店×「レシピブログキッチン」 YOMEちゃんリアルキッチンのクリスマスレシピから・・・ 早速作ってみました^^! ♪楽チン★パンと~ ♪楽チン☆プレスと~ 日の出さんの♪新味料を使っています! 「作り方」我が家は~3人分(*4人分のレシピ) …
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11月19日YOMEちゃん登場!     <レシピブログキッチン>キッチンスタジオ行って来ました~

西武池袋本店×「レシピブログ」さんの招待で <レシピブログキッチン> YOMEちゃんの「みんなで楽しむ☆クリスマスパーティーレシピ」 学んできました^^! YOMEちゃんは~私が思っていたより (TVで見たイメージより)大きな方でした~そして とっても面白い!お話・・・楽しいお話♪ ポイントを抑えた説明が、抜群に上手です!…
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ボージョレーヌーボー&(キッチンラボ)

昨夜0時解禁~2011年 毎年楽しみにしている~「モメサン」です! 今年の出来良い~♪ 甘みも香りも~やわらか~ 昨夜解禁? 飲んじゃいましたぁ^^ 解禁に合わせて~飲めるようにって 入荷のご連絡いただき~ ありがとうございました。 *ボージョレー毎年予約しています* 2011ラベルは・・・ にぎや…
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茨城産のレタスを~食べよう~(キッチン ラボ)

春のレタスは~ シャキシャキと・・・ みずみずしく~旨い! 塩ラーメンに入れたって良い! *↑鍋で煮る~インスタント塩ラーメンが出来上がる 20~30秒前に・・・洗ったレタスをたっぷりと入れる!* 炒飯に添えたり・・・ 混ぜちゃったって良い~ サラダにはモチロン! カツに添えるのも! …
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雨が降る前に~水道水を汲み置きしよう!(キッチン ラボ)

今朝のことです! 玄関のドアを開けると・・・ ♪ホ~ホ~ケキョ~ 鶯が鳴いていました♪ まだ上手に鳴けないウグイスです^^ 毎年~春を告げてくれます~ 1週間もすると・・・ちゃんと ホーホケキョッ♪って 鳴けるようになるんですよ~ ところで 先週のことですが・・・ 関東地方・東京都内・多摩地区・ 千葉などで『乳児…
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カボチャのミルク煮 (キッチン ラボ)+追記*『かぼちゃの豆乳煮*味噌味』

久しぶりの・・・レシピ記事です! 東日本大震災にて被災した方々 着の身着のままで 食事もままならない人々が 同じ日本の中にいるということを思うと 不憫でレシピ記事を掲載できませんでした。 2週間が過ぎて・・・被災地にも 支援物資届くようになってきたようですね。 そこで・・・ 簡単で温かくて 美味しくて*離乳食にもなっ…
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停電に対処する!冷凍・冷蔵救済方法!大地震から~3日後~3月13日~渋滞~と(キッチン ラボ)

12日は・・・家から出ないで 1日じゅう~ 息子ちゃんとワンコとニャンコと じっと~余震に備えながら TVを見て過ごしました。 ワンコやニャンコは、人より早く 地震を感じるみたいです。 急に耳を立てたり・・・猫 急に走り回り落ち着きが無い・・・犬 動物の本能ってスゴイです! 息子ちゃんと2人食べたもの 11日は…
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筍が旨い*パリッ*本格*春巻き  (キッチン ラボ)

筍・豚挽き肉・春雨・長ネギ オイスターソースで味付けする *本格*春巻きです。 変わり春巻きのレシピは・・・ 過去に記載したけど 我が家の本格春巻きのレシピ 書いてなかった・・・って ここ2年間・・もしかして~ もしかしなくても~ ^^;作って~無いじゃん! 息子1に負けていられませんから *本格*春巻き・・・…
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料理入門・・・自炊生活

今春・・・大学生になる 息子1が先週末より いよいよ1人暮らしをはじめました。 一昨日の電話・・・5回 そのうちの1回は・・・スーパーからで 「ねぇ~聞きたいんだけど・・・ 3パックよりどり¥1000の肉って安い?」 「卵と牛乳って普通の値段?どれぐらい?」 と言う質問でした。 他にネギ・キャベツも買ったらしい・・・・…
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ミミガー 食べちゃう~    豚さんの耳(キッチン ラボ)

豚さんの足は・・食べたことが何度かあります^^; 耳は・・・初めて~ モチロン・・・・調理も初めてです! 冷凍の耳 1pig分・・・・171円(安~い!) 圧力鍋で・・・20分煮ます! 水・・・・・・・1L 日本酒・・・100cc 豚耳・・・・・・・2枚 スライスします 1枚分は・・・ ハーブ…
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*ソール*舌平目バター醤油ソテー    (キッチン ラボ)

なんとなく~フレンチ♪ 12月29日の夕食の1品でした・・・ 29日草津温泉の帰り道・・・の寄り道 第3弾・・・で仕入れた食材 ソール(舌平目)3尾580円はお買い得! (1弾/2弾は~後ほど書きましょう・・・) 前橋の某デパート・・・デパ地下の食材です! お正月用の酢だこ・カズノコ・かまぼこ・・・などや なだ万…
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2011  あけまして                 おめでとうございます!   

新年あけまして おめでとうございます お雑煮・・・初めでございます^^ 御節は・・・千賀(せんが)さんの3段重 (頂き物です~ありがとうございます^^ご馳走様) 伊勢海老・・・1匹を~ 「絶対食べたい~これしかいらん」と言い張り 自分の皿…
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野菜たっぷり挽き肉あんかけと・・・・・・・・・パプリカと鶉入り麻婆 (キッチン ラボ)

白菜・小松菜・白いブナピー 鶉の卵も入れちゃいました。 野菜たっぷり挽き肉あんかけ 4人分レシピ 白菜・・・・1/5個 小松菜・・・1/3束 ブナピー・・・1パック ごま油・・・大さじ1 野菜を軽くごま油で炒めたら・・・ 白胡椒・・・少々 スープ・・・鶏がらスープの素・・・大さじ1~1・5 お湯・・…
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クリスマスイブ~♪ご馳走^^         苺入りマヨソース(キッチンラボ)

♪きよし~この夜~ 今宵のご馳走です! 牡蠣フライ 牡蠣フライは お家で作りました・・・ 苺入りマヨソースのサラダ チキンは、テイクアウトです! 苺入りのマヨソースレシピ ☆型の残り部分・・・の黄色のパプリカと苺 大きめみじん切りに ちょこっと・・緑ピーマンも …
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クリスマスいぶイブ♪(キッチン ラボ)

クリスマスっぽく・・・ディナーです! サーモンマリネ風 &こはだ 墨パンハムサンド カボチャの素揚げ 別の日 唐揚げの下に・・・ これなんだぁ? こんな風に・・・味もつけちゃお・・・ で・・・唐揚げ盛り付け♪ 子供が喜ぶよぉ・・・ 市販のピザにトッピングをして…
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ピーマンとゴボウのごまたっぷりひじき (キッチン ラボ)

ピーマンも美味しい ゴマたっぷりのひじきです! 「材料と作り方」 豚肉・・・200g 生ひじき・・・1パック 緑ピーマン5~6個 赤ピーマン1個 ゴボウ・・・1/2本 いりゴマ・・・おおさじ3杯 ごま油・・・大さじ2 酒・・・50cc だししょうゆ・・・50cc ゴボウは細切りにします …
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豚ロース肉とオニオンの月見ルフィーユ♪ (キッチン ラボ)

お月見~季節だけど・・・ (Topページ 月見になったよ~ 銅の宝箱登場していますので~ 行ってみて~お宝応募してね~) 今日も雨模様 昨日は、涼しく~畑に午前も午後も行ってきました。 その模様や収穫は~下記↓に後で記載しますので http://ameblo.jp…
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調理力検定 受けてみました~    (キッチン ラボ)

調理力で健康!プロジェクト http://chouriryoku.jp/ 調理力検定{%フォーク&ナイフ(カシャン)hdeco%}をクイズ形式で いろいろ受けてみました^^ なかなか難しい問題や 引っ掛け? ・・・まちがったものを選べだったり あっているものを選べだったり・・・…
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昨日のスープでソース (キッチン ラボ)

トマトとキャベツのチキンスープ翌日に スープが、煮詰まったソースを使って・・・ 「家カフェ」ディッシュ 長ネギ キャベツ ご飯子供茶碗一膳分と・・・ ゴマ油で~長ネギ+キャベツを炒めます 味付け・・・焼きそばの粉末ソース!だけ! 炒めたら・・・子供茶碗にぎゅっと詰め込んで …
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